Mặc dù couscous trông giống như một loại gạo, nó thực sự là một pasta - quả bóng nhỏ nhỏ của mì ống semolina. Couscous có nguồn gốc ở Bắc Phi và là một yếu trên bảng Ma-rốc và Tunisia, cũng như các nước xung quanh và các bộ phận khác của Trung Đông.
Theo truyền thống, couscous được chuẩn bị bằng cách hấp, nhưng những gì chúng tôi tìm thấy trong thị trường địa phương của chúng tôi về bản chất là couscous ngay lập tức. Phương pháp nấu ăn rất đơn giản - sau khi chất lỏng đã đun sôi, thêm couscous, bìa và loại bỏ khỏi nhiệt. Hãy ngồi trong năm phút, và ở đó bạn có nó - cơ sở cho một loạt các món ăn ngon. Bởi vì điều này, nó làm cho một món ăn tuyệt vời và nhanh chóng bên và có thể được kết hợp với nhiều loại rau, trái cây hoặc các loại hạt, cũng như đứng đầu với thịt, thịt gà hoặc động vật có vỏ cho một bữa ăn một món ăn thịnh soạn.
Công thức này rất đơn giản, sử dụng sữa dừa nhẹ như một phần của chất lỏng nấu ăn (để tiết kiệm chất béo và calo) và một chút hành lá xanh để cho nó màu sắc cũng như một chút sắc nét để chống lại hương vị dừa ngọt.
Những gì bạn cần
- 1 cốc sữa dừa
- 1/2 chén nước
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén couscous đồng bằng chưa nấu chín
- 1
- hành lá , các phần màu trắng và xanh nhạt, xắt nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ sữa dừa, nước và muối vào một cái chảo cỡ vừa. Đun sôi hỗn hợp để đun sôi trên lửa vừa.
- Đổ couscous vào hỗn hợp sữa dừa, loại bỏ từ nhiệt, đậy nắp nồi và để yên trong 5 phút.
- Thêm hành lá xắt nhỏ vào couscous, và fluff với một ngã ba.
- Phục vụ như một món ăn bên hoặc đầu với rau, thịt hoặc cá cho một entree hoàn chỉnh.
Phục vụ 5
Mỗi Lượng calo phục vụ 130
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 229 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 130 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |