Một bộ xử lý thực phẩm làm cho nó dễ dàng để cắt ớt. Sử dụng ớt jalapeño màu đỏ và màu xanh lá cây cho một thực sự khá jelly. Thưởng thức bánh mì nướng hoặc bánh mì tròn buổi sáng hoặc sử dụng loại kẹo này để làm kem và bánh quy giòn.
Những gì bạn cần
- 2 chén giấm rượu
- 1 chén ớt jalapeño (thái nhỏ, hạt và xương sườn đã được loại bỏ)
- 6 ly đường cát
Làm thế nào để làm cho nó
- Điền vào một bồn tắm nước canner khoảng một nửa đầy đủ; thêm các lọ đóng hộp rỗng (6 nửa kích thước pint) và đun sôi. Hạ nhiệt và để lại lọ trong nước nóng. Đổ nước vào chảo và đun sôi. Hạ nhiệt và thêm nắp; giữ nóng.
- Trong một stockpot thép không gỉ lớn hoặc ấm đun nước, kết hợp giấm, ớt jalapeño xắt nhỏ / chế biến, và đường. Đun sôi đến khi lửa vừa sôi, khuấy liên tục. Khuấy trong pectin lỏng và trở lại sôi hoàn toàn. Đun sôi trong 1 phút. Loại bỏ nhiệt và loại bỏ bọt.
- Ngay lập tức múc vào các lọ nóng, để lại khoảng trống 1/4-inch và lau vành lọ bằng khăn giấy ướt.
- Phù hợp với nắp đậy và vít chắc chắn trên các băng. Đặt các lọ vào hộp trên giá và thêm nước sôi vào ít nhất 1 inch phía trên lọ.
- Đun sôi, đậy chảo và tiếp tục đun sôi trong 10 phút.
Lưu ý: lọ 1 pint nên được xử lý trong 15 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 100 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |