Quả sung tươi và pho mát xanh là một trong những nguyên liệu trong món salad rau bina thanh lịch này. Các món thịt xông khói ấm áp mặc lá rau bina lá chỉ một chút, và quả sung thái lát cho nó hương vị tươi tuyệt vời. Bạn có thể làm cho món ăn chay này với một vinaigrette rượu vang đỏ (xem bên dưới) hoặc mặc quần áo yêu thích của bạn.
Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng quả sung chín tươi. Món salad có thể được làm từ dâu tây thái lát tươi hoặc những miếng dứa tươi.
Món salad này là món salad tuyệt vời cho bữa trưa. Hoặc thêm một chén súp hoặc bánh sandwich cho một bữa ăn đầy hơn.
Xem thêm
Salad rau bina với dâu tây và Pecans
Salad rau bina
Những gì bạn cần
- Cho trang phục:
- 3 đến 4 lát thịt xông khói (thái hạt lựu)
- 1/3 đường cát hạt
- 1/3 chén giấm rượu vang đỏ (hoặc dấm rượu vang đỏ với quả lựu)
- 1 muỗng canh nước
- 2 thìa cà phê bột bắp
- Một chút xíu muối
- Cho món salad:
- 3 đến 4 chén lá rau bina (rửa sạch)
- 12 đến 18 quả sung tươi (rửa sạch)
- 1/4 chén hành đỏ (thái lát mỏng)
- 3 đến 4 muỗng canh phô mai xanh
- 2 muỗng canh hồ đào (hoặc quả óc chó, nướng *)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo trên lửa vừa, nấu thịt xông khói thái nhỏ cho đến khi sắc nét; loại bỏ để khăn giấy để thoát.
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp đường cát, giấm rượu vang đỏ, nước, bột bắp và muối. Đặt chảo trên lửa vừa và mang hỗn hợp đến một nồi nhỏ lửa. Thêm thịt xông khói và nhiệt qua. Lấy băng ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
- Sắp xếp rau bina lá trên bốn đĩa salad.
- Lát cắt một nửa và sắp xếp chúng trên rau bina. Rắc hành tây đỏ thái lát mỏng lên rau bina và sau đó rắc salad với phô mai và quả hồ đào hoặc quả óc chó nướng.
- Đổ một ít nước sốt ấm lên xà lách. Hãy chắc chắn rằng có một số miếng thịt xông khói trên mỗi món salad.
* Để nướng bánh mì hoặc quả óc chó, trải chúng ra trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng có gờ. Nướng trong lò nướng 350 F đã làm nóng trước khoảng 8 đến 10 phút. Khuấy đều và quay thường xuyên. Loại bỏ chúng và chuyển chúng vào tô khi chúng có màu nâu nhạt và thơm.
Mẹo và Biến thể
- Rượu vang đỏ đơn giản Vinaigrette: Kết hợp 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất với 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ, 1 muỗng cà phê đường hạt, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon và 1/8 muỗng cà phê bột hành tây và bột tỏi. Lắc hoặc lắc cho đến khi trộn kỹ.
- Thay phô mai xanh bằng pho mát dê.
- Thay thế dứa tươi hoặc khối xoài cho quả sung.
- Sử dụng dâu tây thái lát tươi thay vì quả sung thái lát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 310 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 257 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 8 g |