Rau bina và salad dâu tây này là một món salad tươi ngon. Rau bina tươi, quả hồ đào và dâu tây làm cho một sự kết hợp ngon và bổ sung đáng ngạc nhiên. Các quả hồ đào cho món salad một chút trong khi dâu tây cho nó một hương vị tươi mát. Đối với một món salad đáng kể hơn, thêm một số pho mát xanh hoặc phô mai dê. Các miếng thịt xông khói vụn sẽ rất tuyệt vời.
Để thêm một chút hương vị, hãy nướng bánh mì. Hoặc, chuẩn bị hồ đào cho món salad. Bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn cho cả hai cùng với một thay thế Dijon mù tạt thay đồ trong những lời khuyên và các biến thể dưới công thức.
Những gì bạn cần
- Cho món salad:
- 8 ounces rau bina tươi (hoặc rau bina)
- 1 1/2 đến 2 chén dâu tây (đã làm sạch và thái lát)
- 1/2 chén hoặc nửa miếng pecan (nướng nhẹ)
- Tùy chọn: 2 đến 3 ounces phô mai dê (hoặc phô mai xanh)
- Đối với trang phục Balsamic:
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê đường cát
- 1/4 thìa cà phê khô
- 1/8 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi
- Dash của mù tạt khô
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất (hoặc dầu óc chó hoặc dầu thực vật khác)
Làm thế nào để làm cho nó
- Quăng rau bina với dâu tây thái lát, hồ đào và pho mát, nếu sử dụng. Che và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
- Đặt giấm balsamic, đường, hắc, hành tây và bột tỏi, và mù tạt vào máy xay sinh tố. Khi máy xay chạy, hãy thêm dầu thực vật vào một dòng chảy chậm và ổn định. Cách khác, cho nguyên liệu vào bình, đậy nắp và lắc đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị.
- Khi sẵn sàng để phục vụ, hãy rưới nước sốt lên xà lách và quăng nhẹ.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Mẹo và Biến thể
- Nướng Pecans - Đặt nửa pecan trong chảo khô trên lửa vừa. Nấu, lắc chảo và quay quả hồ cho đến khi các hạt có màu nâu nhạt và thơm. Hủy bỏ chúng vào một đĩa để nguội hoàn toàn trước khi bạn thêm chúng vào món salad.
- Sugared Pecans - Đun 1 thìa bơ trong chảo nhỏ trên lửa vừa và nhỏ. Thêm pecans và khuấy đều để phủ kín chúng. Thêm 1 muỗng canh đường và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu và đường đã hòa tan. Lấy chúng ra giấy sáp hoặc giấy lót giấy da.
- Dijon Mustard Vinaigrette: Trong một cái lọ có nắp đậy, kết hợp 1 muỗng canh mù tạt Dijon, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1 1/2 muỗng canh giấm rượu vang trắng, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1/2 cốc thêm dầu ô liu nguyên chất. Lắc mạnh; hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 234 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 193 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |