Nho khô, hạt hướng dương, và một loại sốt mayonnaise có vị ngọt, hơi ngọt làm cho món bông cải xanh này là một món ăn ngon cho bất kỳ mùa hay dịp nào. Đông lạnh (tan rã) đậu Hà Lan làm cho phiên bản này khác một chút so với món salad bông cải xanh cổ điển. Họ thêm kết cấu và hương vị thêm, nhưng bạn có thể để chúng ra hoặc sử dụng một sự kết hợp đậu Hà Lan và cà rốt để thay thế. Điều chỉnh các món salad cho phù hợp với thị hiếu của bạn và làm cho nó đi của bạn-to bông cải xanh salad.
Quả óc chó hoặc quả hồ đào nướng làm cho một bổ sung tốt đẹp cho món salad; thay thế hạt hướng dương với họ nếu bạn thích. Quả nam việt quất khô hoặc anh đào xắt nhỏ khô được sử dụng thay vì nho khô sẽ thêm hương vị trái cây, tart với vị ngọt dễ chịu.
Một độc giả nhận xét rằng đó là một hit với gia đình của cô, nhưng khá ngọt ngào. Bạn có thể muốn thử nghiệm chỉ với 2 đến 3 muỗng canh đường và sau đó thêm hương vị trước khi thêm nhiều hơn nữa. Hoặc làm cho nó với một lượng đường thay thế tương đương. Một người khác đề nghị nấu hành với thịt xông khói, một ý tưởng hay nếu gia đình bạn không thích hành tây sống. Hãy xem xét các biến thể cho các thay thế và bổ sung có thể có hơn.
Để có hương vị tốt nhất, hãy làm salad trước vài giờ; làm lạnh nó để làm lạnh kỹ trước khi dùng. Cất xà lách bông cải xanh còn sót lại trong một thùng chứa có nắp đậy trong tủ lạnh trong tối đa 3 ngày.
Các món salad là một món ăn tuyệt vời để mang theo một bữa tiệc hoặc potluck, và các công thức được dễ dàng thu nhỏ cho một đám đông.
Những gì bạn cần
- 5-6 cốc hoa cải xanh (tươi)
- 1/2 cốc nho khô
- 1/2 chén hạt hướng dương
- 1/2 chén nấu chín thịt xông khói (hoặc để nếm)
- 1/4 chén hành tây đỏ xắt nhỏ
- 1 chén đậu đông lạnh, rã đông
- Cho trang phục:
- 1 cốc mayonnaise
- 2 muỗng canh giấm (giấm táo hoặc giấm trắng)
- 1/4 đến 1/2 chén đường, hoặc nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát lớn, kết hợp các bông cải xanh, nho khô, hạt hướng dương, thịt xông khói xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, và đậu đông lạnh tan băng; quăng để kết hợp.
- Trong một cái bát hoặc tách lớn, trộn với sốt mayonnaise, giấm và đường.
- Thêm nước sốt vào món salad và quăng để trộn đều; ướp lạnh kỹ trước khi ăn.
Biến thể
- Thay thế hạt hướng dương bằng hạt thông, quả óc chó, quả hồ đào xắt nhỏ hoặc hạnh nhân mảnh. Nướng bánh mì trong chảo khô trên lửa vừa. Nấu, khuấy, chỉ cho đến khi chúng có màu nâu nhạt và thơm.
- Để làm cho một ngày trước, kết hợp các loại rau và thịt xông khói trong bát phục vụ. Trong một bát nhỏ, kết hợp các thành phần thay đồ. Khoảng một giờ trước khi phục vụ thời gian, quăng salad với nước sốt.
- Để thêm màu sắc và crunch, thêm 1/4 chén cà rốt vụn hoặc cần tây tươi xắt nhỏ vào món salad.
- Để làm sáng món salad một chút, hãy thay thế một ít mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp và dùng ít thịt xông khói hơn.
- Thay thế đường với một hoặc hai chất làm ngọt không đường như sucralose lỏng hoặc stevia.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 333 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 243 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |