Những cookie lưỡi liềm hạnh nhân này được gọi là rogaliki ở Ba Lan, có nghĩa đen là "sừng nhỏ", bởi vì chúng được định hình thành hình dạng sừng hoặc crescents.
Một lòng đỏ trứng được sử dụng trong bột bánh quy nhưng không phải lo lắng. Bạn có thể đóng băng lòng trắng trứng còn sót lại và lưu chúng cho công thức nấu ăn trứng còn sót lại màu trắng .
Điều này tương tự như cookie lưỡi liềm Giáng sinh Ba Lan ngoại trừ hạnh nhân được sử dụng thay vì hồ đào. Chúng đơn giản tan chảy trong miệng bạn.
Đây là một dự án thú vị cho trẻ em bởi vì chúng có thể sử dụng bàn tay của mình để giúp nhúm bột thành miếng óc chó-kích thước và sau đó hình thành chúng thành hình trăng lưỡi liềm.
Những gì bạn cần
- 8 ounce / 2 gậy bơ (nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén đường
- 1 lòng đỏ trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 cốc hạnh nhân (chần; xay, chưa băm nhỏ)
- 1 2/3 chén bột (tất cả các mục đích)
- Trang trí: đường bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 độ. Trong một bát lớn hoặc đứng trộn, kem 8 ounce bơ nhiệt độ phòng và 1/2 chén đường cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh bại 1 lòng đỏ trứng nhiệt độ phòng lớn và 1 thìa cà phê vani, trộn đều. Thêm 1/4 cốc hạnh nhân xay và 1 2/3 chén bột đa năng, kết hợp kỹ lưỡng.
- Sử dụng miếng bột hạt dẻ, hình thành lưỡi liềm và đặt trên tấm nướng bánh mỡ. Nướng 20 phút hoặc cho đến khi hơi nâu trên các cạnh.
- Trong khi vẫn còn nóng, cuộn trong đường bánh kẹo. Cuộn lại trong đường bánh kẹo khi nguội và bảo quản kín.
Các loại hạt trong nấu ăn Đông Âu
Hạnh nhân, quả óc chó và hạt dẻ rất phong phú ở Đông Âu. Pecans không được nhìn thấy nhiều, mặc dù chúng tồn tại trong các món tráng miệng đặc sản. Các loại hạt phổ biến khác được tìm thấy ở nhiều châu Âu là hạt dẻ, tương tự như các loại trái cây và quả hồ trăn. Nhưng, Macadamias và những người khác đang lẻn vào hiện trường
Hạnh nhân không phải là hạt ở tất cả
Nếu chúng ta muốn có được kỹ thuật, hạnh nhân không phải là một hạt ở tất cả, nhưng một drupe. Một hạt thật là một vỏ cứng vỏ có chứa cả trái cây và hạt giống của cây như hạt dẻ, quả phỉ và quả sồi.
Một drupe là một loại trái cây trong đó một phần thịt bên ngoài bao quanh một vỏ (những gì chúng ta gọi là một hố) với một hạt giống bên trong. Một số ví dụ về drupes là đào, mận, anh đào, quả óc chó, quả hạnh, và hồ đào. Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn bánh quy Nut Đông Âu .
Một món ăn tráng miệng Đông Âu khác sử dụng hạnh nhân
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 166 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Natri | 99 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |