Những thịt viên dày dạn của Ý được làm bằng hai phần thịt bò xay và một phần xúc xích Ý. Tỏi băm nhỏ, húng quế khô, và phô mai Parmesan nạo mạch, tạo hương vị cho thịt viên một cách hoàn hảo. Các thịt viên được nướng hoặc nướng, một phương pháp tôi nghĩ là dễ dàng hơn nhiều (và ít lộn xộn) hơn là chiên.
Những thịt viên này được nấu trong nước sốt spaghetti được mua hoặc tự chế biến. Tăng gấp đôi công thức và đóng băng một số cho một ngày khác. Xem các mẹo và biến thể cho một số ý tưởng bổ sung, bao gồm cách làm cho chúng không chứa gluten.
Phục vụ thịt viên với spaghetti hoặc linguine và salad trộn , và vượt qua pho mát Parmesan. Họ cũng sẽ làm bánh sandwich thịt viên tuyệt vời.
Công thức liên quan: Thịt viên Ý của Maria
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò nạc hoặc bò nạc
- Xúc xích Ý số lượng lớn 1/2 pound (hoặc loại bỏ khỏi vỏ bọc)
- 1/3 chén
- bánh mì khô mịn vụn
- 3 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 1 lớn
- trứng, hơi bị đánh đập
- 1/3 chén phô mai Parmesan
- 2 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
Làm thế nào để làm cho nó
- Xếp một cái chảo nướng có gờ nông lớn bằng lá; dầu nhẹ. Nếu muốn, đặt một giá trong chảo nướng. Kết hợp tất cả các thành phần, chỉ sử dụng đủ nước để làm ẩm. Hình thành thịt viên, đường kính khoảng 1 1/2 đến 2 inch.
- Sắp xếp thịt viên trong chảo hoặc trên giá đỡ.
- Đun sôi thịt viên khoảng 8 inch từ nguồn nhiệt trong khoảng 10 phút. Xoay và nướng trong 10 phút nữa. Ngoài ra, thịt viên có thể được nướng trong khoảng 30 phút ở 375 F, sau khoảng 15 phút.
- Đặt thịt viên trong một cái chảo lớn và bao phủ với nước sốt mì ống yêu thích của bạn, tự chế hoặc mua. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút.
- Phục vụ 6 (khoảng 18 đến 24 thịt viên lớn).
Mẹo và Biến thể
- Để làm cho thịt viên của bạn hoàn toàn đồng đều về kích thước, hãy cân nhắc chúng trên một quy mô thực phẩm khi bạn định hình chúng.
- Gluten-Free Meatballs: Thay vì bánh mì vụn, sử dụng bánh mì vụn bánh mì vụn hoặc một tương tự gluten bánh mì miễn phí thay thế.
- Nếu muốn, bỏ qua pho mát Parmesan.
Nhận xét của người đọc
- Meatballs yêu thích của chúng tôi - Tôi đã làm những thịt viên hôm nay cho bữa tối tối nay. Chồng tôi lấy một trong số họ ra khỏi nước sốt tự chế của tôi để lấy mẫu trước bữa tối. Anh không thể ngừng raving về cách tốt thịt viên và nước sốt nếm thử và khó có thể chờ đợi để ăn nhiều hơn nữa. Tôi đã có một mẫu và hoàn toàn đồng ý với anh ta. Những thịt viên này rất dễ làm và có hương vị thơm ngon như vậy. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức tuyệt vời này. Chúng tôi mong đợi những thức ăn thừa. Tôi biết tôi sẽ sớm trở lại với họ. ~ Bouboulina
- Gia đình yêu thích - Tôi đã làm cho công thức này chính xác trong vài tháng và gia đình tôi đã yêu mến họ. Nhưng sau đó tôi được chẩn đoán bị dị ứng gluten, có nghĩa là tôi không thể sử dụng bánh mì vụn hoặc xúc xích Ý. Tôi chuyển nó lên với bánh mì vụn bánh mì vụn và tôi mùa thịt lợn mặt đất của riêng tôi. Tốt thôi! TÌNH YÊU công thức này! ~ NiaMalek
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 202 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Natri | 443 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 17 g |