Những thịt gà nướng thịt gà được làm bằng đùi gà không xương. Đùi gà giữ thịt viên ngon ngọt. Để làm cho chúng nhẹ hơn một chút, hãy sử dụng kết hợp nửa đùi gà và nửa ức gà.
Tôi đã sử dụng phụ kiện máy xay trên máy trộn đứng của mình, nhưng bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt tự do hoặc bộ xử lý thực phẩm để xay gà với gia vị và hành tây. Hoặc mua gà xay và trộn với gia vị.
Thịt viên gà làm món khai vị ngon miệng. Phục vụ chúng nóng từ nồi nấu chậm hoặc món chafing. Hoặc phục vụ họ như là một entree với gạo.
Những gì bạn cần
- 1 pound đùi gà (không xương, không có da, hoặc dùng thịt gà xay)
- 2 lát bánh mì (rách)
- 3 muỗng canh sữa
- 1/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê đất thyme
- 1/2 muỗng cà phê nhân sâm sấy khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê
- 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1 chén nước sốt thịt nướng
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ, cắt tỉa và loại bỏ chất béo dư thừa.
Ngâm bánh mì trong sữa trong vài phút. Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bánh mì ngâm với miếng thịt gà, hành tây, tỏi, húng tây, cây xô thơm, muối, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, và cayenne. Quy trình cho đến khi nghiền và trộn đều. Hoặc, xay thịt gà và hành tây trong máy xay thịt rồi trộn với các nguyên liệu còn lại.
Nếu bạn đang sử dụng gà trước khi xay, trộn với bánh mì và gia vị ngâm cho đến khi trộn đều.
Đặt hỗn hợp gà vào một cái bát, đậy nắp và để nguội trong khoảng 1 đến 2 giờ.
Đun nóng lò đến 425 F.
Dòng một chảo nướng với giấy nướng hoặc giấy bạc.
Làm ẩm tay bằng nước lạnh để giữ hỗn hợp gà không bị dính. Định hình hỗn hợp thịt gà xay thành viên thịt viên 1 inch và sắp xếp chúng trên chảo nướng hoặc bánh nướng lót lá.
Nướng thịt viên trong lò làm nóng sẵn trong 18 đến 22 phút, hoặc cho đến khi thịt viên chín kỹ. Các thịt viên nên đăng ký ít nhất 165 F trên một nhiệt kế thực phẩm đưa vào trung tâm của một thịt viên. Đó là nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gia cầm xay.
Đun nóng thịt viên trong chảo hoặc nồi nấu chậm với nước sốt thịt nướng cho đến khi nóng và độc đáo.
Làm khoảng 2 tá thịt viên.
Bạn cũng có thể thích
4 Thịt viên Khai vị Thành phần
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 73 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 171 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 5 g |