Những loại đậu kem này được làm thêm hương vị với nấm thái lát và hành tây. Nấm và hành tây được nấu chín với nhau và sau đó kết hợp với hỗn hợp roux và nước sốt. Một lượng nhỏ hạt nhục đậu khấu cho nước sốt thêm hương vị.
Đó là một món ăn dễ dàng, nhưng đủ ưa thích cho một bữa ăn tối chủ nhật hoặc ngày lễ.
Tôi hấp một túi đậu hà lan trong khi tôi chuẩn bị hỗn hợp sốt nấm. Sử dụng sữa ít chất béo trong công thức này để làm cho nước sốt nhẹ hơn, hoặc sử dụng nửa rưỡi hoặc kem nhẹ cho một loại nước sốt phong phú hơn. Nếu bạn sử dụng đậu Hà Lan tươi, hãy xem hướng dẫn nấu bên dưới công thức.
Công thức được dễ dàng thu nhỏ cho một bữa ăn lớn hơn và nhiều phần ăn hơn.
Xem thêm:
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng và tách thành vòng
- 4 đến 6 ounces nấm thái lát mỏng
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/4 chén nước, nước dùng ít natri, hoặc nước luộc gà
- 1/2 cốc sữa
- 1 gói (10 đến 12 ounces) đậu Hà Lan đông lạnh, nấu chín
- dash hạt nhục đậu khấu
- tiêu đen xay
- muối, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, làm bơ chảy trên lửa vừa phải. Thêm nấm và hành tây và xào, khuấy, cho đến khi nấm là vàng và hành tây được đấu thầu.
- Khuấy bột cho đến khi trộn đều. Tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.
- Dần dần thêm nước dùng gà và sữa vào hỗn hợp roux và nấm. Tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt dày lên.
- Thêm đậu nấu chín và ráo nước nóng vào nước sốt và khuấy đều để trộn.
- Hương vị và thêm một chút hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen xay mới, và muối, để nếm thử.
Làm thế nào để nấu đậu tươi vỏ
Hai pound đậu Hà Lan trong vỏ sẽ mang lại khoảng 12 ounce - khoảng 2 chén đậu Hà Lan.
- Hấp: Hơi nước đậu tươi trong một cái giỏ trên nước sôi trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi bạn làm theo ý thích của bạn. Họ nên được đấu thầu nhưng vẫn còn màu xanh lá cây tươi sáng.
- Đun sôi: Đun sôi đậu Hà Lan trong nước khoảng 3 đến 7 phút tùy thuộc vào kích thước của đậu Hà Lan. Ngoài ra, đậu có thể được đun sôi trong nước dùng.
- Pháp Phương pháp: Dòng một cái chảo với lá rau diếp lớn. Thêm đủ nước để che rau diếp. Thêm đậu Hà Lan, chấm với bơ, và đầu với một hoặc hai lá rau diếp. Che chảo và nấu trên lửa vừa thấp trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi đậu Hà Lan mềm. Phương pháp này có thể được sử dụng với đậu Hà Lan nhỏ nhắn đông lạnh là tốt.
Mẹo chuyên gia
- Để có một nước sốt thơm hơn, thơm hơn, hãy thay 1/4 cốc nước hoặc nước dùng bằng sữa, nửa rưỡi hoặc kem.
- Thay hành tây nhỏ bằng 1 củ cải vừa, băm nhỏ. Thêm hành lá vào bơ cùng với nấm và tiến hành với công thức.
Bạn cũng có thể thích
Tiếng Anh Pea Pasta Pesto với Ham
Khoai tây và đậu Hà Lan mới với sốt kem
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 263 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Natri | 586 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 9 g |