Phục vụ gà dễ dàng, tuyệt vời này với mì ống nấu chín nóng hoặc một món cơm cho một bữa ăn ngon và dễ dàng.
Sử dụng ức gà không xương hoặc thịt gà thái lát mỏng trong công thức này.
Một ít rượu vang trắng có hương vị món ăn này, nhưng nhiều nước dùng gà có thể được thêm vào như là một thay thế nếu bạn thích một món ăn không cồn.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 phần ức gà không xương, không có da *
- 3 muỗng canh bột mì
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 2 muỗng canh bơ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén nước cốt chanh tươi
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1/2 chén rượu vang trắng khô, chẳng hạn như chardonnay
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 3 muỗng canh capers, rửa sạch và thoát nước
- 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Sử dụng một vồ thịt, nhẹ nhàng vỗ vú gà giữa các tấm nhựa với độ dày thậm chí khoảng 1/2-inch.
- Kết hợp bột với muối và hạt tiêu; nạo vét gà trong hỗn hợp bột.
- Đun nóng dầu và bơ trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa đến khi nóng; thêm thịt gà và nấu khoảng 5 phút, cho đến khi chín. Xoay và nấu khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi chín.
- Hủy bỏ gà vào một đĩa trong thời gian này.
- Để chảo, thêm tỏi băm, rượu và nước cốt chanh. Đun sôi trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi chất lỏng gần bốc hơi. Thêm cà chua và nước dùng gà; đun nhỏ lửa trong 4 phút, hoặc cho đến khi giảm khoảng một phần tư. Thêm capers và nấu trong 2 phút nữa. Khuấy 1 thìa bơ và đưa gà về chảo. Tiếp tục đun sôi trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
- Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo độ dày của thịt gà.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1007 |
| Tổng số chất béo | 58 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 24 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Natri | 790 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 92 g |