Còn được gọi là Pakoras hoặc Bhajjis, đây là những món ăn hoàn hảo cho một ngày mưa lạnh! Tạo thành một mẻ và phục vụ chúng với Tamarind Chutney chua ngọt. Sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn thích.
Những gì bạn cần
- 1 súp lơ đầu (hoặc các loại rau khác mà bạn chọn, khoai tây, rau bina, hành tây, ví dụ)
- 1 chén bột Bengal gram
- 1/2 thìa cà phê
- bột ớt đỏ
- 1 nhúm asafetida
- 1/2 thìa cà phê
- nghệ
- 1 muỗng cà phê hạt thymol
- muối để nếm
- Rau, dầu canola hoặc dầu hướng dương (để chiên sâu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn bột gram và tất cả các loại gia vị với một ít nước cùng một lúc, để làm cho một bột dày (hơi dày hơn so với bột bánh). Thêm muối để nếm.
- Nếu sử dụng súp lơ cắt thành miếng có kích thước nhỏ. Đối với khoai tây và hành tây lát mỏng; cho lá rau bina cắt cành và chỉ giữ lá; cho ô cửa sổ cắt thành 1 "hình khối.
- Pre-nhiệt dầu và giảm lửa đến trung bình. Điều này sẽ cho phép bhajias nấu ăn tốt cả ở bên ngoài và bên trong.
- Đổ rau tốt với bột và sau đó chiên cho đến khi vàng.
- Xả trên khăn giấy và phục vụ với Tamarind Chutney hoặc cà chua nước sốt cà chua .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 76 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 397 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |