Nếu bạn tìm thấy chính mình ở Thổ Nhĩ Kỳ, hoặc chỉ tận hưởng bầu không khí trong một nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ, về cơ bản bạn được đảm bảo để gặp phải một dip gọi là cacik. Tương tự như vậy, khi bạn đi du lịch đến Hy Lạp hoặc nhà hàng Hy Lạp yêu thích của bạn, một món ăn tương tự gọi là tzatziki sẽ được trình bày. Bất cứ điều gì nó được gọi là bất cứ nơi nào bạn xảy ra để tìm thấy chính mình, bạn chắc chắn nên thử nó.
Người Mỹ đã trở nên quen thuộc hơn với thuật ngữ tzatziki và một số nhà sản xuất nhúng lớn có dòng tzatziki và các loại nước sốt sữa chua Hy Lạp khác có bán ở siêu thị. Nhưng phiên bản tự làm là rất dễ dàng để thực hiện và mang lại một hương vị tươi mát cho rất nhiều món ăn.
Ở Trung Đông, bạn sẽ thường xuyên tìm thấy hỗn hợp sữa chua và dưa chuột đơn giản trên tất cả các bữa sáng tự chọn của khách sạn. Đó là mát mẻ và sắc nét và hoàn hảo cho mùa hè trong một khí hậu nóng. Quay trở lại nước sốt tzatziki thích hợp, với dưa chuột nghiền, tỏi và rất nhiều thì là tươi, được phục vụ trong các nhà hàng như món khai vị hoặc cùng với món gà.
Cacik thường có thể được tìm thấy trên menu của các nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ / Địa Trung Hải chuyên về các đĩa nhỏ. Các nhà hàng Tây Ban Nha gọi họ là món tapas nhưng món ăn Thổ Nhĩ Kỳ là mezze sẽ mô tả món khai vị hoặc món ăn nhỏ. Khái niệm này cho phép bạn lấy mẫu nhiều thứ khác nhau mà không nhất thiết phải cam kết với một món ăn và một đĩa cacic / tzatziki sẽ ở ngay trên cùng của menu. Tuyệt vời dày và kem, có khả năng căng thẳng, và hoàn hảo cho nhúng hunks của pita hoặc flatbread vào, nước sốt này là một điều trị.
Những gì bạn cần
- 2 dưa chuột (bóc vỏ và bào)
- 16 oz. Sữa chua (
- đồng bằng , lạnh)
- 2 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 muỗng canh bạc hà (tươi, cắt nhỏ hoặc thì là)
- Muối để nếm
- Trang trí: mưa phùn của
- dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một bát trộn , kết hợp các loại dưa chuột bào và tỏi băm nhỏ. Thêm muối để nếm.
Trộn trong sữa chua với một thìa gỗ và chuyển sang một bát phục vụ. Trang trí với bạc hà hoặc thì là và dầu oliu chảy trên đỉnh. Phục vụ ngay lập tức hoặc phủ bằng bao plastic và tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 64 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 67 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |