Công thức này cho khoai tây nướng và đậu xanh là món ngon. Yukon Gold khoai tây, trước hết, là bơ và giàu có, đặc biệt là khi rang, và tôi bây giờ nghĩ rằng họ là một sự lựa chọn tốt hơn cho khoai tây nướng xà lách hơn khoai tây russet. Đậu xanh rất mềm và rất có hương vị khi nấu theo cách này, và nước sốt rất giàu mù tạt và chanh. Bạn có thể thêm nhiều rau hơn vào nó nếu bạn muốn, nhưng tôi nghĩ nó hoàn hảo theo cách này. Công thức thực sự không cần các loại thảo mộc, nhưng thêm một số húng quế hoặc húng tây tươi xắt nhỏ khi bạn gấp trong pho mát cho một hit hương vị.
Bạn có thể thêm thịt gà nấu chín hoặc giăm bông vào món salad này để biến nó thành một món ăn chính, hoặc ăn nó như một món ăn chay. Hoặc phục vụ nó như một món ăn phụ cho bất kỳ thịt nướng hoặc nướng. Nó cũng hoàn hảo trên một bữa ăn ngoài trời. Nó sẽ tuyệt vời với bánh mì thịt vào mùa đông. Hoặc chỉ cần thực hiện một mẻ và giữ nó trong tủ lạnh và để cho gia đình ăn nó cho đến khi nó biến mất (điều này sẽ không mất nhiều thời gian!).
Những gì bạn cần
- 5 kg khoai tây vàng Yukon, có khối
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 5 tép tỏi, thái lát
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 pound đậu xanh, cắt thành 2 miếng
- 1 cốc mayonnaise
- 1/2 cốc sữa chua nguyên chất
- 1/3 chén mù tạt mật ong
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1-1 / 2 chén cubart pho mát Havarti hoặc Gouda
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 ° F. Trong một chảo rang lớn, kết hợp khoai tây, hành tây và tỏi. Mưa phùn với dầu ô liu và quăng lên áo.
Lây lan các loại rau trong một lớp thậm chí. Rang trong 40 phút, sau đó cẩn thận biến rau với một thìa lớn. Đưa chảo quay trở lại lò nướng.
Nướng thêm 15 phút nữa, sau đó lên trên với đậu xanh.
Nướng thêm 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm khi xỏ với một cái nĩa và đậu xanh thì mềm.
Trong khi các loại rau được rang, trong bát lớn kết hợp mayonnaise, sữa chua, mù tạt mật ong, và nước chanh và trộn với một whisk dây cho đến khi mịn.
Khi rau được làm xong, thêm vào hỗn hợp mayonnaise theo mẻ và khuấy nhẹ lên lớp phủ. Khuấy pho mát cho đến khi mọi thứ được phủ lên.
Đậy nắp và để lạnh trong 2 đến 3 giờ để trộn đều hương vị trước khi ăn. Bảo quản trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 696 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Natri | 354 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 17 g |