Oregano, tỏi, và cà chua có hương vị món gà rán nhanh chóng và dễ dàng này. Phục vụ gà với mì ống hoặc cơm cho một bữa ăn ngon miệng hàng ngày. Sử dụng cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp chất lượng tốt trong công thức này.
Dùng thịt gà cắt, chân gà, đùi, hoặc ức gà xương trong công thức này. Có những công thức nấu ăn khác nếu bạn thích gà không xương .
Những gì bạn cần
- 3 đến 3 1/2 cân gà
- 3 đến 4 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 cà chua tươi, thái hạt lựu, hoặc 1 lon (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu chất lượng tốt
- 1 có thể (4 ounces) nấm thái lát với chất lỏng
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê khô nghiền oregano, hoặc 1 muỗng canh oregano xắt nhỏ tươi
- 1 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ tươi, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo nặng, xào sâu hoặc lò Hà Lan; thêm miếng thịt gà và màu nâu trên lửa vừa.
- Thêm hành tây và tỏi cho gà và sau đó nấu trong 3 phút. Thêm cà chua, nấm, muối kosher, tiêu, và rau oregano.
- Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi thịt gà mềm và chín kỹ. Để kiểm tra gà cho sự chín chắn, hãy đặt nhiệt kế tức thì vào phần dày nhất của thịt. Nó nên đăng ký ít nhất 165 ° F.
- Sắp xếp thịt gà trong một món ăn phục vụ với nước sốt. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.
Biến thể
- Thêm 1/2 ớt chuông xắt nhỏ cùng với hành tây.
- Sử dụng nấm tươi ở vị trí đóng hộp. Xào chúng với hành tây.
- Thêm khoảng 1/4 chén rượu vang đỏ khô và một vịnh với cà chua cho một món ăn theo phong cách cacciatore .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1052 |
| Tổng số chất béo | 62 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 28 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Natri | 944 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 101 g |