Ức gà có nhiều hương vị với phô mai kem và nước sốt tỏi, và cà chua nho ngọt và hành xanh thêm màu sắc và kết cấu hơn cho món ăn.
Phục vụ gà kem này với mì spaghetti nấu chín nóng, mì ống tóc thiên thần, hoặc cơm. Thêm một món salad nướng đơn giản và bánh mì giòn cho một bữa ăn hàng ngày tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 8 ounces nấm thái lát
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 củ hành xanh, thái lát mỏng, tùy chọn
- 3/4 chén rượu vang trắng khô
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
- Pho mát kem 4 ounce
- 4 nửa ức gà không xương
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 8 đến 10 quả cà chua nho, giảm một nửa theo chiều dọc
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo, đun nóng 1 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm nấm và nấu cho đến khi mềm; thêm tỏi và hành xanh và nấu, khuấy, trong 1 phút nữa. Thêm rượu và nước dùng gà; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Khuấy trong mùi tây và kem pho mát; để qua một bên.
- Đặt một nửa vú gà giữa 2 tấm bọc nhựa và cân nhẹ nhàng đến một độ dày thậm chí. Lặp lại với gà còn lại. Hoặc, nếu bộ ngực gà khá dày, hãy cắt chúng một nửa theo chiều ngang, làm hai miếng mỏng.
- Trong một bát rộng, nông, kết hợp bột với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu. Nhúng miếng gà vào hỗn hợp bột, chuyển sang lớp phủ kỹ.
- Đun nóng 1 đến 2 thìa dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Nâu ức gà trong khoảng 3 phút ở mỗi bên.
- Thêm hỗn hợp sốt kem pho mát vào thịt gà. Che lại và giảm sức nóng xuống thấp. Đun sôi trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi gà được nấu chín, tùy thuộc vào độ dày.
- Khám phá chảo và thêm một nửa cà chua nho. Hương vị và thêm muối kosher và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết. Nhiệt qua.
- Phục vụ thịt gà và nước sốt với mì spaghetti hoặc cơm nấu chín nóng.
Công thức nấu ăn gà liên quan
Gà và Zucchini với sốt kem tỏi
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 1666 |
Tổng số chất béo | 96 g |
Chất béo bão hòa | 29 g |
Chất béo không bão hòa | 39 g |
Cholesterol | 455 mg |
Natri | 1.624 mg |
Carbohydrates | 47 g |
Chất xơ | 8 g |
Chất đạm | 143 g |