Bạn sẽ không tin rằng cách nhanh chóng và dễ dàng là để chuẩn bị món gà Marsala ngon này. Công thức này có chứa ức gà không xương, một ít húng quế và rượu vang Marsala. Đây là một món ăn thanh lịch cho một bữa ăn gia đình hoặc dịp đặc biệt. Tôi thích rượu vang Marsala khô hơn trong món ăn, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng một Marsala ngọt ngào.
Gà được phục vụ tuyệt vời với mì ống tóc thiên thần nấu chín nóng hoặc mì spaghetti mỏng và xà lách nướng hoặc rau xanh. Để có thêm màu sắc và hương vị, thêm vài củ hành xanh thái lát hoặc rau mùi Ý xắt nhỏ tươi vào chảo gần cuối thời gian nấu. Đây là một món ăn bạn sẽ thực hiện một lần nữa và một lần nữa!
Xem thêm
Kem gà Marsala
Ức gà với phô mai Mozzarella
Top 48 công thức nấu ăn ức gà không xương ngon nhất
Những gì bạn cần
- 4 nửa ức gà không xương không có da, khoảng 5 ounces mỗi cái
- 1/4 chén bột đa năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 đến 8 ounces nấm tươi, thái lát
- 1/2 chén rượu vang Marsala
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một nửa vú gà giữa hai tấm bọc nhựa và cân nhẹ nhàng đến độ dày khoảng 1/4 inch. Ngoài ra, nếu vú gà khá lớn, hãy cắt từng phần theo chiều ngang để tạo ra hai miếng thịt. Lặp lại với phần ức gà còn lại.
- Kết hợp bột, muối, tiêu, và húng quế vào một cái bát rộng, nông; trộn đều.
- Đun nóng dầu và bơ trong một chảo nặng, không dính trên lửa vừa cao.
- Nạo vét các miếng thịt gà trong hỗn hợp bột gia vị.
- Sắp xếp thịt gà trong chảo và nấu cho đến khi màu nâu nhạt ở phía đầu tiên, khoảng 2 đến 3 phút.
- Biến gà và thêm nấm quanh miếng thịt gà. Nấu khoảng 2 phút nữa, cho đến khi vàng nhạt; khuấy nấm.
- Thêm rượu Marsala vào chảo.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; đậy nắp và đun nhỏ 10 phút.
Phục vụ gà dễ dàng này với mì ống nấu chín nóng, khoai tây nghiền hoặc gạo.
* Nếu nửa vú gà đủ lớn để tạo ra hai băm nhỏ, bạn có thể chỉ cần 2 hoặc 3 cho 4 khẩu phần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 578 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Natri | 558 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 41 g |