Waldorf salad điển hình chứa táo xắt nhỏ, cần tây và quả óc chó trong một loại sốt mayonnaise và được phục vụ như một món ăn phụ. Bánh sandwich này lấy salad và đặt nó giữa hai miếng bánh mì nho khô để làm một chiếc bánh sandwich tuyệt vời và khác biệt.
Bạn có thể sử dụng thịt gà đóng hộp cho công thức này, hoặc mua gà rotisserie và sử dụng ức gà xé nhỏ. Công thức này cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng gà nấu chín còn lại, cho dù thịt sáng hay tối. Nếu bạn định nướng hoặc nướng gà cho bữa tối, hãy nấu thêm một hoặc hai vú và lưu nó cho công thức này.
Hương vị công thức này như bạn muốn. Tôi thích dùng mù tạt mật ong, nhưng bạn có thể bỏ qua và sử dụng nhiều sữa chua hoặc mayonnaise hơn. Một số loại thảo mộc sẽ được ngon trong công thức này là húng tây, hắc ín và húng quế. Bạn cũng có thể sử dụng nho khô hoặc nho khô thay cho các quả nam việt quất khô.
Tôi thích dùng táo Granny Smith trong công thức này, nhưng bất kỳ quả táo ăn táo giòn nào cũng sẽ làm. Quả táo phải chua, không quá ngọt và có kết cấu giòn. Các giống khác sẽ tốt trong công thức này là Crispin, Jonathan, Honeycrisp và Rome Beauty.
Công thức này cũng có thể được thực hiện với các loại thịt khác. Một số giăm bông thái nhỏ sẽ ngon, hoặc sử dụng cá hồi đóng hộp và cá hồi hoặc cá ngừ đóng hộp . Bạn cũng có thể sử dụng bánh mì khác, mặc dù tôi nghĩ rằng bánh mì nho quế thực sự thêm một liên lạc tốt đẹp với món salad ngọt ngào và chua.
Nếu bạn muốn đặt chiếc bánh sandwich này vào hộp cơm , nó sẽ được đóng gói tốt hơn chưa được lắp ráp. Cho xà lách vào một cái hộp, và cho rau diếp vào trong túi nhựa. Các lát bánh mì nên được đặt trong túi khác. Đóng gói toàn bộ đồ trong hộp cơm cách nhiệt với gói gel đông lạnh. Khi đến giờ ăn trưa, quán ăn lắp ráp bánh sandwich và đào.
Những gì bạn cần
- 2 (12 ounce) lon gà, ráo nước, hoặc 2 chén gà nấu chín
- 1-2 quả táo Granny Smith chưa được cắt nhỏ
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ
- 1/2 chén quả nam việt quất khô hoặc anh đào khô
- 1/2 cup mayonnaise
- 2 muỗng canh sữa chua nguyên chất
- 2 muỗng canh mù tạt mật ong
- 2 muỗng cà phê
- nước chanh
- 1/8 thìa cà phê muối
- 8 lát bánh mì nho quế
- rau diếp lá hoặc xà lách bơ
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp gà, táo Granny Smith, cần tây, quả óc chó, nam việt quất khô, sốt mayonnaise, sữa chua, mù tạt mật ong, nước cốt chanh và muối trong tô vừa và trộn đều.
Làm bánh mì với bánh mì và xà lách. Bạn có thể lưu trữ công thức salad gà trong tủ lạnh lên đến hai ngày, được đậy kín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 540 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Natri | 338 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 34 g |