Công thức tuyệt vời này cho Pineapple Walnut Quick Bread là sự kết hợp của một số sách dạy nấu ăn cũ mà tôi đã có trong nhiều năm. Tôi thay đổi các thành phần và thay đổi tỷ lệ để cung cấp cho bánh mì một kết cấu tốt hơn. Nó ngon!
Hương vị và kết cấu của ổ bánh này thực sự tuyệt vời. Dứa thêm vị chua ngọt, và quả óc chó thêm vào khủng hoảng tuyệt vời. Nó hoàn hảo trên riêng của nó, hoặc nướng và lây lan với một số bơ và một số mật ong hoặc mứt.
Không có gì giống như làm một bánh mì nhanh chóng để đưa ra quyết định ăn sáng của bạn trong vài ngày tới cho bạn. Tất cả những gì bạn phải làm là để bánh mì này trên quầy, trong một cái túi nhựa hoặc một chiếc hộp kín, và có sữa và nước cam trong tủ lạnh. Con bạn có thể tự ăn sáng!
Những gì bạn cần
- 3/4 chén bơ, làm mềm
- 1 ly đường cát
- 3/4 chén đường nâu
- 4 quả trứng
- 3-1 / 3 chén bột
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 3/4 chén bơ
- 2 muỗng cà phê vani
- 1 chén quả óc chó xắt nhỏ
- 1 (20 ounce) có thể nghiền nát dứa, thoát nước tốt, dự trữ nước trái cây
- 1/2 đường cát hạt
- 3 muỗng canh nước ép dứa
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Xịt hai hộp bánh kếp thủy tinh 9 "x 5" bằng bột phun không dính có chứa bột và được đặt sang một bên.
Trong một tô lớn, đánh bơ mềm với 1 đường cát hạt và đường nâu cho đến khi trộn đều và mịn. Thêm trứng, từng quả một, đập tốt sau mỗi lần thêm.
Thêm bột, bột nở, soda, bơ, và vani và đánh cho đến khi kết hợp. Khuấy trong quả óc chó và dứa khô hoàn toàn.
Trộn bột chỉ cho đến khi kết hợp; đừng đánh quá.
Chia bột đều trong các chảo đã chuẩn bị.
Nướng các ổ bánh mì ở 350 ° F trong 55 đến 65 phút hoặc cho đến khi bánh mì chín vàng, bánh mì bắt đầu kéo ra khỏi các cạnh chảo, và một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Đặt các ổ bánh trên một giá dây trong khi bạn làm cho men.
Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/2 chén đường với 3 muỗng canh nước dứa dành riêng và trộn đều. Làm ướt hỗn hợp này trên bánh mì nóng nhanh.
Để cho bánh mì đứng trong 10 phút trong chảo, sau đó chạy một con dao xung quanh các mặt của bánh mì để đảm bảo bánh mì được rời khỏi chảo.
Cẩn thận loại bỏ các ổ bánh từ chảo, đặt chúng cẩn thận trên kệ dây, và để cho bánh mì đứng cho đến khi mát mẻ. Bảo quản bánh mì được đậy kín ở nhiệt độ phòng tối đa ba ngày, nếu nó kéo dài lâu!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 206 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Natri | 156 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |