Khoai lang có nhiều vitamin và không thiếu hương vị. Với một chút chú ý để cắt chúng đều, họ nướng trong lò với một bên ngoài màu nâu giòn, nội thất ngọt ngào lông, và đủ hương vị để ăn mặc đơn giản nhất của bữa ăn tối vào ban đêm. Tôi thích phục vụ họ cùng với nhiều loại bánh mì kẹp thịt khác nhau để bạn có thể thưởng thức những món "khoai tây chiên" lành mạnh mà không ai phàn nàn.
Trong khi công thức này chỉ cần một củ khoai lang lớn, nó có thể dễ dàng tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần - chìa khóa cắt khoai tây đều và sắp xếp chúng trên các tấm nướng trong một lớp, lý tưởng với khoảng trống xung quanh mỗi "chiên" không khí có thể lưu thông xung quanh mỗi một và mang lại càng nhiều năng lượng browning hương vị càng tốt cho mỗi người. Sử dụng tờ lớn hoặc nhiều trang tính cho các lô lớn.
Những gì bạn cần
- 1 lớn
- khoai lang (thường được bán dưới dạng "yams" tại các cửa hàng tạp hóa), có hình dạng đồng nhất như bạn có thể tìm thấy
- 1 muỗng cà phê rau hoặc dầu hạt nho
- 1/8 muỗng cà phê cayenne (tùy chọn)
- Muối biển có vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 ° F. Lột khoai lang và cắt bỏ các đầu côn (bạn có thể dành phần này cho một mục đích khác nếu bạn thích) để toàn bộ rau có cùng độ rộng xung quanh.
- Cắt khoai lang một nửa theo chiều dọc. Cắt từng nửa chiều dọc thành tấm 1 / 8- 1/4-inch. Bạn càng cắt càng nhiều thứ thì càng tốt. Chồng từng nửa tấm và cắt chúng theo chiều dọc thành các dải 1 / 8- 1/4-inch. Cắt những "khoai tây chiên" càng đồng đều càng tốt và cắt bỏ bất kỳ đầu cắt giảm đáng chú ý nào, vì những miếng gầy sẽ cháy rất dễ dàng trong lò.
- Đặt "khoai tây chiên" vào tô lớn. Mưa phùn với dầu và quăng kỹ để phủ lên "khoai tây chiên" với dầu. Rắc với Cayenne, nếu bạn thích một chút gia vị và muối. Quăng phủ lên "khoai tây chiên" càng đồng đều càng tốt.
- Đặt "khoai tây chiên" trên một tấm nướng bánh lớn. Họ có thể khá gần nhau, bởi vì họ sẽ thu nhỏ khi họ nấu ăn, nhưng họ nên ở trong một lớp duy nhất, nếu có thể.
- Nướng cho đến khi "khoai tây chiên" mềm và bắt đầu màu nâu ở phía dưới, khoảng 20 phút. Sử dụng thìa để xoay và xoay "khoai tây chiên". Đưa chúng trở lại lò nướng, tăng nhiệt độ lên 450 ° F và tiếp tục nướng, biến "khoai tây chiên" vài phút một lần để giúp chúng nấu chín và nâu đồng đều, cho đến khi chúng chín vàng, khoảng 10 phút.
- Rắc thêm muối, nếu bạn thích.
Đây là những tốt nhất phục vụ khá nhiều nóng ra khỏi lò nướng, nhưng nếu bạn muốn làm cho họ phía trước, chỉ cần kéo chúng ra một chút sớm và hâm nóng trong một lò nóng trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 55 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 94 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |