Công thức món salad điều Thái này cực kỳ hảo hạng - nhưng bạn sẽ không tin nó thật hảo hạng cho đến khi bạn tự mình thử nó! Tổng hạt điều được kết hợp với dưa chuột, cà rốt, ớt đỏ và thảo dược Thái Lan . Sự kết hợp lành mạnh này được nướng trong nước sốt Thái rất dễ làm, hương vị và không béo.
Salad hạt điều có thể được đặt lại với nhau chỉ trong 15 phút nhưng thị hiếu như bạn đã dành nhiều thời gian hơn để làm nó. Đây là một món salad tuyệt vời để đi kèm với bất kỳ bữa ăn nào, nhưng nó đặc biệt ngon cùng với các món ăn được yêu thích của Thái Lan như chả giò Thái , bí ngô và cà ri khoai tây và súp cà rốt với gừng và sả.
Món salad này có thể dễ dàng làm chay bằng cách thay thế sốt vàng núi hoặc nước tương cho nước mắm. Nó cũng có thể được phục vụ như là một khóa học chính - chỉ cần thêm một số tôm nấu chín, gà nướng hoặc lát đậu phụ chiên giòn (nếu bạn là người ăn chay).
Những gì bạn cần
- 1 Dưa chuột Anh (hoặc 2 quả dưa chuột nhỏ), loại bỏ da nếu muốn
- 1 củ cà rốt, nạo (sử dụng vắt có kích thước lớn hơn nếu bạn có)
- 1 chén toàn hạt điều không rang muối (tránh các loại bánh nướng - hạt điều số lượng lớn tươi hơn)
- 1/2 ớt chuông đỏ lớn hoặc 1 hạt tiêu đỏ nhỏ, thái lát mỏng
- 2 hành lá (xanh), thái lát hoặc cắt thành dải theo chiều dọc
- Một số ít rau mùi tươi (rau mùi) và húng quế tươi để làm một "chiếc giường" cho món salad
- Rửa xà lách:
- 1 muỗng canh. nước chanh mới vắt
- 1 muỗng canh. nước tương
- 1 muỗng canh.
- nước mắm (ăn chay thay thế: 1 muỗng canh.
- Sốt núi vàng , hoặc 1 1/2 muỗng canh. nước tương)
- 1 muỗng cà phê. giấm rượu vang trắng hoặc giấm gạo
- 2 đến 3 tép tỏi tươi, ép hoặc băm nhỏ
- 1 ớt đỏ tươi, de-seeded và băm nhỏ, hoặc 1 đến 2 muỗng cà phê.
- tương ớt , hoặc 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê. ớt nghiền khô
- 1 đến 2 muỗng cà phê. đường để hương vị)
- Ớt tiêu trắng (hoặc thay thế tiêu đen thường)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm thay băng bằng cách trộn tất cả nguyên liệu làm salad với nhau trong một cái tô.
- Hương vị-thử nghiệm cho vị chua / cay, thêm đường nhiều hơn nếu nó quá chua cho khẩu vị của bạn, hoặc nhiều ớt nếu nó không đủ cay. Để qua một bên.
- Cắt dưa chuột, sau đó cắt lát một nửa. Đặt trong một bát salad.
- Thêm cà rốt, hạt điều, ớt đỏ và hành lá.
- Đổ băng qua và quăng đều.
- Đặt các loại thảo mộc trên một món ăn phục vụ và muỗng salad hơn. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 219 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 615 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |