Thịt lợn nạc được luộc thịt xông khói này được kết thúc với một lớp men đường nâu dày, thơm. Phục vụ món nướng này với khoai tây nghiền, ngô và salad.
Công thức liên quan
Bia khoe thịt lợn khoe
Cam khoe thịt heo khoe
Những gì bạn cần
- 1 đến 6 pound thịt lợn không xương
- 4 đến 6 lát thịt xông khói
- Đối với hỗn hợp chà:
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen (đất thô)
- 1/2 muỗng cà phê thìa (xay)
- 1 muỗng cà phê quế
- Để làm kem phủ:
- 1 chén đường nâu (nhẹ, đóng gói)
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh giấm rượu táo
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Đặt thịt lợn thăn trong chảo rang. Kết hợp các thành phần chà và chà xát trên thịt lợn.
- Cắt mỗi dải thịt xông khói trong nửa chéo và đặt chúng trên thịt lợn thăn.
- Nướng trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký khoảng 150 F.
- Trong khi đó, kết hợp đường nâu, bột mì, giấm rượu và mù tạc khô trong một cái chảo.
- Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút. Spoon trên thịt lợn và trở lại lò nướng.
- Nướng trong khoảng 15 đến 20 phút nữa, hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký 160 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 972 |
| Tổng số chất béo | 48 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Natri | 867 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 94 g |