Súp khoai tây nướng hương vị này được nướng với pho mát và khoai tây nướng, cùng với thịt xông khói, kem chua, hành lá và gia vị. Đó là một món súp thỏa mãn để phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối với món salad hoặc bánh mì nướng.
Đầu súp khoai tây nướng dày và ngon này với một ít thịt xông khói nấu chín và hành lá xanh ngay trước khi ăn. Nó làm cho một bữa tối súp tuyệt vời với cuộn giòn hoặc bánh mì và một món salad xanh đơn giản ném.
Khoai tây tốt nhất để sử dụng cho món súp này là khoai tây tinh bột. Russets là tốt nhất, nhưng vàng Yukon có hàm lượng tinh bột trung bình và có thể được sử dụng là tốt.
Xem các mẹo và biến thể cho một số thành phần khác mà bạn có thể thêm vào súp khoai tây đa năng này.
Những gì bạn cần
- 8-10 lát thịt xông khói (thái hạt lựu, khoảng 8 ounces)
- 4 muỗng canh bơ
- 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1 chén hành tây thái hạt lựu
- 8 hành lá (thái lát mỏng)
- 1/3 chén bột đa năng
- 3 chén
- canh gà
- 2 tách
- mỗi bên một nửa
- 4 lớn
- khoai tây nướng (
- nướng , bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Kem chua 8 ounce
- 8 ounces phô mai cheddar giòn
- Tùy chọn: hành lá xanh thái lát để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong lò Hà Lan hoặc ấm đun nước lớn trên lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn . Hủy bỏ thịt xông khói để khăn giấy để ráo nước và đổ thịt xông khói vào một cái cốc.
- Cho 2 muỗng canh thịt xông khói vào nồi cùng với bơ, hành tây xắt nhỏ và cần tây. Nấu, khuấy cho đến khi rau mềm.
- Khuấy hành lá và bột thái lát cho đến khi trộn. Nấu, khuấy trong 2 phút.
- Khuấy trong nước dùng gà; đậy nắp và tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp được làm dày và rau rất mềm.
- Khuấy trong nửa rưỡi, khoai tây thái hạt lựu, muối, tiêu và phô mai. Tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy.
- Trộn khoảng một nửa lượng súp theo mẻ cho đến khi mịn.
- Thêm súp trộn vào nồi và thêm kem chua.
- Nấu, khuấy liên tục cho đến khi súp nóng.
- Phục vụ súp được trang trí với thịt xông khói và hành lá xanh thái lát thêm nếu muốn.
Mẹo và Biến thể
- Cắt một củ cà rốt vừa và xào nó trong thịt xông khói cùng với hành tây và cần tây.
- Thêm ớt chuông xanh hoặc đỏ thái hạt lựu vào súp cùng với hành tây.
- Ý tưởng trang trí bổ sung: Phô mai xắt nhỏ, một loại kem chua hoặc guacamole, ớt chuông đỏ xay nhuyễn , và rau mùi tây thái nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 547 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Natri | 1,452 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 23 g |