Không có thời gian làm lạnh cho bột làm cho các cookie quế dễ dàng một cách dễ dàng để chuẩn bị. Nướng chúng cho đến khi vừa đủ màu cho một miếng bánh quy giòn hoặc cho đến khi vàng đẹp cho kết cấu giòn tan chảy trong miệng.
Để có thêm hương vị, hãy thêm các loại hạt xắt nhỏ tùy chọn (tôi không bận tâm). Tôi định hình chúng ở phía nhỏ để giữ cho chúng đủ thanh lịch cho thời gian uống trà , nhưng bạn có thể làm chúng to hơn nếu bạn thích.
Những gì bạn cần
- 4 chén (500 g) bột
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh quế
- 2 chén (450 g) bơ (mềm)
- 2 chén (450 g) đường (hạt)
- 2 quả trứng (tách biệt)
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 chén (80 gram) hạt nghiền mịn (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 ° F (180 ° C).
- Sift lại với nhau bột, muối và quế và đặt sang một bên. Trong một cái bát khác, với một máy trộn điện, đánh bơ và đường cho đến khi kem. Đánh bại trong lòng đỏ trứng và vani.
- Dần dần trộn trong hỗn hợp bột để tạo thành một bột cứng, dày. (Lưu ý: Một máy trộn điện có kèm theo mái chèo sẽ giúp kéo bột lại với nhau, ban đầu có thể bị nghiền nát, hoặc dùng tay để làm ấm nguyên liệu và làm bột, ép và nhào, để giúp kết hợp các thành phần thành bột dễ quản lý. ) Nếu sử dụng các loại hạt đất, hãy trộn chúng vào.
- Định hình bột thành những quả bóng nhỏ có đường kính khoảng 1 "(3 cm) Đặt quả bóng lên tấm nướng bánh mỡ (bạn có thể xếp chảo bằng giấy da nếu bạn thích) và làm phẳng chúng bằng cách nhấn vào một cái nĩa trong mẫu hình chéo Chải đầu nhẹ bằng lòng trắng trứng (không quá nhiều).
- Nướng các cookie từ 8 đến 9 phút, hoặc cho đến khi không được tô màu cho một bánh quy dai; nướng trong 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi vàng cho một miếng bánh giòn.
- Cho phép các cookie nguội trên tờ nướng trong một phút trước khi chuyển chúng vào giá để nguội hoàn toàn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 294 |
Tổng số chất béo | 22 g |
Chất béo bão hòa | 12 g |
Chất béo không bão hòa | 6 g |
Cholesterol | 70 mg |
Natri | 81 mg |
Carbohydrates | 24 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 2 g |