Đây là một công thức nấu ăn Velveeta, nhưng không ai có thể đoán nó được làm bằng phô mai. Velveeta chế biến làm cho kẹo mềm mịn và mịn màng, và bạn có thể có một số niềm vui yêu cầu mọi người đoán thành phần bí mật. Họ có thể không tin bạn!
Hỗn hợp fudge sẽ khá cứng. Nếu bạn có một máy trộn đứng, sử dụng phần đính kèm mái chèo hoặc móc bột. Tôi làm một nửa công thức và sử dụng máy trộn đứng của mình. Tôi ướp lạnh các fudge trong một ổ chảo thay vì chảo 8-inch hoặc 9-inch.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 2 gậy bơ (làm mềm)
- 8 ounces phô mai tiệt trùng (như Kraft Velveeta)
- 2 pound
- đường bánh kẹo
- 1/2 cốc ca cao không đường
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 đến 1 1/2 chén quả hồ đào (hoặc quả óc chó, xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ một chảo vuông 9 inch.
- Cắt phô mai Velveeta thành các khối nhỏ.
- Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, kết hợp bơ và pho mát. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi tan chảy và mịn; loại bỏ khỏi nhiệt.
- Kết hợp đường và cacao của bánh kẹo và whisk để trộn (hoặc rây chúng lại với nhau). Thêm hỗn hợp đường và cacao vào hỗn hợp phô mai, trộn đều. Thêm vani và các loại hạt và trộn đều. Hỗn hợp sẽ cứng.
- Nhấn hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị; lạnh cho đến khi vững chắc và cắt thành hình vuông.
Mẹo chuyên gia
- Bơ nhẹ chảo và xếp nó với một tấm lớn bằng nhựa bọc hoặc lá mỏng, để lại các đầu dài đủ để nhấc kẹo ra khỏi chảo khi nó hơi ướp lạnh. Vỏ bọc bằng nhựa cũng có thể giúp làm mịn đầu của fudge.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 472 |
Tổng số chất béo | 22 g |
Chất béo bão hòa | 11 g |
Chất béo không bão hòa | 6 g |
Cholesterol | 44 mg |
Natri | 117 mg |
Carbohydrates | 65 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 6 g |