Balsamic dấm, tỏi và gia vị đơn giản cung cấp cho những nướng hoặc nướng gà vú hương vị tuyệt vời. Phục vụ gà ngon này với rau tươi thái lát hoặc salad, cùng với khoai tây hoặc gạo. Sử dụng ức gà hoặc bánh nướng cho món xoắn Địa Trung Hải này vào món ăn chính vào bữa tối.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds ức gà không xương hoặc ức gà
- 1/3 chén giấm balsamic
- 1/4 chén dầu oliu nguyên chất
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt gà vào một hộp đựng bằng thủy tinh hoặc bằng nhựa hoặc túi đựng thực phẩm.
- Trong một bát hoặc cốc đo lớn, kết hợp giấm balsamic, dầu ô liu, tỏi, muối, rau oregano, húng quế, húng tây và hạt tiêu. Whisk để pha trộn.
- Đổ hỗn hợp xốt qua gà và chuyển sang lớp phủ kỹ. Đậy nắp hộp hoặc niêm phong túi và tủ lạnh.
- Để gà ướp từ 1 đến 6 giờ.
- Nướng gà trên vỉ nướng hoặc trong chảo nướng, chuyển sang màu nâu cả hai bên cho đến khi nấu chín. Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ dày của thịt gà. Vú gà tiêu chuẩn sẽ mất khoảng 6 đến 8 phút ở mỗi bên, nhưng các miếng thịt mỏng hơn sẽ tốn ít thời gian hơn.
- Khi làm xong, gà sẽ đăng ký ít nhất 165 F trên một nhiệt kế thực phẩm ngay lập tức đọc ở phần dày nhất của ức gà.
- Để nướng, hãy nướng một cái chảo nướng bằng lá; xịt bằng bình xịt nấu ăn không dính. Sắp xếp con gà trên lá.
- Đun sôi gà trong 10 đến 16 phút, ít nhất một lần trong thời gian nướng (thịt gà mỏng hơn có thể mất ít thời gian hơn).
- Theo dõi cẩn thận và kiểm tra sự sẵn sàng với nhiệt kế thực phẩm. Nó sẽ đăng ký ít nhất 165 F khi gà được thực hiện.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 524 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 717 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 45 g |