01 trên 07
Làm thế nào để làm cho Meatloaf
Diana Rattray Bánh mì thịt khiêm tốn là một món ăn thoải mái cho nhiều người, và nó luôn là món ăn được yêu thích của gia đình. Các loại thịt được sử dụng có thể thay đổi hoặc kết hợp, và chất độn và rau quả được sử dụng chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.
Những công thức nấu ăn thịt viên cho thấy tính linh hoạt đáng kinh ngạc của món ăn - từ bánh mì thịt bọc trong thịt xông khói hoặc phủ với nước thịt cho các phiên bản với đậu đen , rau Cajun, và thậm chí cả một ổ bánh cũ với súp rau . Và bạn có thể nướng nó, nướng hoặc nấu nó trong nồi nấu chậm. Bạn thậm chí có thể làm cho nó thành bánh nướng xốp hoặc thanh trượt !
Nếu bạn đang hạn chế carbohydrates của bạn, sử dụng bột hạnh nhân như một chất độn, hoặc chỉ đơn giản là sử dụng các loại rau như chất độn duy nhất. Để có sự lựa chọn gọn gàng hơn, hãy sử dụng đùi gà tây xay hoặc kết hợp giữa ức gà tây và đùi gà tây.
Nước sốt là một cách khác để thay đổi nó. Thêm sốt cà chua hoặc sốt thịt nướng cổ điển, hoặc phục vụ bánh mì thịt với nước thịt hoặc sốt nấm đơn giản .
Nếu bạn làm bánh mì thịt thường xuyên, bạn có thể muốn mua chảo thịt viên. Các chèn có lỗ để cho chất béo nhỏ giọt vào dưới cùng của chảo bên ngoài, để lại các ổ bánh cao và khô.
Làm theo hướng dẫn cho một bánh mì thịt cơ bản, và cảm thấy tự do để thực hiện thay đổi.
02 trên 07
Chọn hỗn hợp thịt của bạn
Thịt bò xay và Thịt heo xay. Diana Rattray Một hỗn hợp thịt bò xay nạc và thịt lợn là một sự kết hợp hương vị cho một bánh mì thịt, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng giăm bông, xúc xích heo, hoặc thịt bê mặt đất cùng với thịt bò. Hoặc, sử dụng tất cả thịt bò xay. Các bánh mì thịt hình được thực hiện với 1 pound thịt bò xay nạc và 1/2 pound thịt lợn xay.
Các tập tin đính kèm paddle của một máy trộn đứng có thể được sử dụng để trộn các thành phần, hoặc trộn nó bằng tay. Một cách ít lộn xộn hơn để trộn một bánh mì thịt là để tất cả mọi thứ trong một túi lưu trữ thực phẩm lớn và nhào túi để pha trộn các thành phần. Cho dù bạn sử dụng máy trộn hoặc bàn tay của bạn, tránh làm quá hỗn hợp các thành phần.
Mẹo: Nếu bạn không thể tìm thấy thịt lợn xay nạc, xay hoặc xay nó cho mình. Sử dụng máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm và thịt lợn thăn hoặc miếng thịt lợn nạc vai.
03 trên 07
Làm thế nào để làm cho Meatloaf: Thành phần
Diana Rattray Để hỗn hợp thịt, thêm 1 quả trứng lớn bị đánh hơi, 1/3 chén nước sốt cà chua, một ít nước sốt Worcestershire, 3/4 chén bánh mì khô mịn hoặc bánh vụn, 1/2 chén hành tây thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay mới và 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ.
04/07
Làm thế nào để làm cho Meatloaf: Trộn nguyên liệu
Diana Rattray Trộn các nguyên liệu thịt viên bằng tay hoặc với tốc độ thấp với phần đính kèm mái chèo của máy trộn đứng cho đến khi trộn đều, nhưng không trộn quá.
05/07
Làm thế nào để làm cho Meatloaf: Hình thành các Loaf
Diana Rattray Đóng gói các thành phần lỏng lẻo trong một ổ bánh mì hoặc định hình nó thành một ổ bánh mì hình chữ nhật trên một chiếc chảo nướng có viền bằng lá. Tùy chọn, đặc biệt là nếu hỗn hợp thịt của bạn là rất nạc, bạn có thể đầu hoặc quấn ổ bánh mì với một vài miếng thịt xông khói.
Bánh mì thịt này được nướng trong một ổ bánh mì có dầu nhẹ. Một chảo thịt viên đặc sản với giá đỡ có thể tháo rời là một lựa chọn tốt khác. Nếu bạn sử dụng một tấm nướng hoặc chảo, hãy chắc chắn rằng nó có mặt, bởi vì sẽ có dư thừa mỡ như bánh mì thịt nướng.
Nếu bạn làm cho bánh mì thịt thường xuyên, một chảo thịt viên là một đầu tư tuyệt vời. Nó được thực hiện với một chèn, do đó, các chất béo dư thừa nhỏ giọt xuống vào đáy chảo trong khi chèn giữ ổ bánh ra khỏi chất béo.
Đây là chảo tôi có, nhưng có những lựa chọn ít tốn kém hơn.
Mua một Pan thịt nướng Pan Mỹ Pan từ Amazon
06 trên 07
Làm thế nào để làm cho Meatloaf: Nướng Meatloaf
Diana Rattray Nướng bánh mì thịt trong lò nướng 350 F (180 C / Gas 4) đã làm nóng trước khoảng 1 giờ, sau đó cẩn thận đổ ra những giọt thừa. Với những cây kê, tôi đặt một đĩa lên bánh mì thịt và cẩn thận đổ nó vào thùng chứa dùng một lần. Loại bỏ các chất phụ thêm vào thùng rác.
Trải khoảng 1/4 đến 1/2 chén nước sốt cà chua, tương ớt, hoặc sốt thịt nướng trên bánh mì thịt, sau đó quay trở lại lò nướng và tiếp tục nướng trong 10 đến 15 phút nữa.
Nhiệt độ tối thiểu an toàn cho một ổ bánh thịt bò, thịt lợn và / hoặc thịt bê là 160 F (71,1 C). Đối với gà hoặc gà tây xay, nó là 165 F (73,9 C). Sử dụng nhiệt kế thực phẩm được đưa vào giữa ổ bánh nếu bạn không chắc chắn.
07/07
Slice và thưởng thức!
Diana Rattray Lấy bánh mì thịt ra khỏi lò và để yên khoảng 10 phút. Nếu muốn, sử dụng 1 hoặc 2 thìa linh hoạt để cẩn thận lấy bánh mì thịt ra khỏi khay bánh mì vào khay phục vụ, hoặc cắt nó ngay trong chảo.
Phục vụ bánh mì thịt với khoai tây nghiền hoặc vỏ sò và rau được nấu chín yêu thích của bạn.