Công thức phổ biến này có niên đại từ những năm 1950 khi thực phẩm tiện dụng trở thành cơn thịnh nộ và thường là nguyên liệu trong công thức nấu ăn quen thuộc. Rõ ràng, việc bổ sung một lon súp rau vào một hỗn hợp bánh mì làm cho một món ăn ngon, vì công thức này vẫn được nhìn thấy - và được yêu thích - hôm nay. Công thức này được làm bằng thịt bò xay và súp rau đặc, cùng với hành tây và gia vị. Hạt tiêu xanh thêm một kết cấu đẹp và mù tạt một chút tang - cả hai thành phần là tùy chọn, nhưng nếu bạn có trong tủ lạnh, hãy xem xét sử dụng chúng cho một món ăn ấn tượng hơn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 đến 2 pounds thịt bò xay nạc
- 1 có thể (10 1/2 ounce) súp rau đặc
- 1 quả trứng, bị đánh đập
- 1/2 chén bánh mì mịn, hoặc 2 hoặc 3 lát bánh mì, băm nhỏ
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- Tùy chọn: 1/4 đến 1/2 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
- Tùy chọn: 1 muỗng canh mù tạt chuẩn bị
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 F.
- Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần với nhau một cách nhẹ nhàng. Hình thành một ổ bánh.
- Đặt ổ bánh mì trong một món nướng nông và nướng trong 1 giờ đến 1 giờ và 15 phút, hoặc cho đến khi hoàn thành.
Mẹo và Biến thể
Meatloaf được một rap xấu vì nó thường được nấu chín và sấy khô. Để tránh sự thất vọng này, hãy sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo rằng bạn đang loại bỏ nó ra khỏi lò nướng vào đúng thời điểm — nhiệt độ bên trong phải là 160 F.
Có một vài lời khuyên khác bạn có thể làm theo để đạt được một bánh mì thịt hoàn hảo ẩm mỗi lần.
Để làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh, bao quanh các bánh mì thịt với khoai tây cắt lát và các loại rau khác như cà rốt. Chất béo từ bánh mì thịt sẽ giúp caramel hóa rau và giữ ẩm cho chúng trong thời gian nấu.
Sử dụng Meatloaf còn sót lại
Công thức này có thể rất được ưa thích mà thức ăn thừa sẽ không là vấn đề, nhưng chỉ trong trường hợp bạn có thêm một chút trên tay, bạn có thể muốn giữ một vài ý tưởng trong tâm trí. Từ nước sốt thịt cho mì ống để làm đầy chiếc bánh của người chăn cừu, có rất nhiều cách để thưởng thức bánh mì thịt bên cạnh chỉ đơn giản là trong một chiếc bánh sandwich. Và cho dù bạn đã thực hiện hai và có kế hoạch để tiết kiệm một cho bữa ăn khác, hoặc bạn muốn đóng gói thức ăn thừa cho sau này, bạn cần phải chắc chắn rằng bạn đang lưu trữ nó đúng cách để duy trì kết cấu và hương vị. Một bánh mì thịt bọc chặt — dù sống hay nấu chín - sẽ giữ tươi lâu hơn trong tủ đông và có thể có vị như bạn vừa làm khi hâm nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 347 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Natri | 457 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 32 g |