Whoopie pies có thể là điều trị của tiểu bang Maine, nhưng điều đó không có nghĩa là họ không thể được thưởng thức ở khắp mọi nơi. Thông thường được làm bằng hai chiếc bánh sô cô la mềm tròn, tròn với một trung tâm kem marshmallow, món tráng miệng cho chính nó với một loạt các biến thể ngon.
Nó phổ biến để tìm thấy một phiên bản bí ngô vào mùa thu, và một bánh gừng trong những ngày nghỉ đông. Ngoài ra, mặc dù ít truyền thống hơn, việc làm kem marshmallow đôi khi được thay thế bằng kem phủ pho mát kem.
Thêm tahini vào kem chắc chắn không phải là truyền thống, nhưng nó là tuyệt vời một hương vị tuyệt vời mà bạn nên đối xử với chính mình. Các marshmallow bơ điền có thể quá ngọt do lượng đường bột cần thiết để làm dày nó. Các mè dán tông xuống ngọt ngào một chút và mang lại một hương vị tuyệt vời, hương vị mè. Đó là một trận đấu tuyệt vời với hương vị bánh gừng và nó rất tốt, bạn có thể thấy mình slathering nó trên tất cả mọi thứ.
Những gì bạn cần
- Đối với Gingerbread Whoopie Pies:
- 1 quả trứng
- 3/4 chén đường nâu nhạt
- 1/4 mật mía
- 1 thanh (8 muỗng canh) bơ không muối (tan chảy và hơi nguội)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3/4 muỗng cà phê muối
- Để làm kem Tahini:
- 4 ounce
- marshmallow fluff (tự chế hoặc cửa hàng mua)
- 1 chén đường bánh kẹo
- 3 muỗng canh bơ không muối (tan chảy và làm mát)
- 1 muỗng canh sữa
- 1 muỗng canh
- mè dán (tahini)
- 1 muỗng cà phê vani
- Pinch muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Để làm bánh gừng, hãy làm nóng lò đến 350 F.
- Thêm trứng và đường nâu nhạt vào tô lớn. Sử dụng một máy trộn đứng hoặc tay, đánh cho đến khi mịn và hơi sáng màu. Đánh bại trong mật đường, bơ tan chảy và chiết xuất vani.
- Trong một cái bát riêng biệt, rây cùng với tất cả các loại bột có mục đích, baking soda, quế mặt đất, gừng mặt đất, hạt nhục đậu khấu và muối.
- Khuấy các thành phần khô vào bột ướt.
- Sử dụng một muỗng cookie 1 muỗng, múc bột vào một tấm nướng lót bằng giấy da hoặc mat nướng, và giữ muỗng ít nhất 2 "ngoài vì chúng sẽ lây lan trong lò. Bạn có thể sử dụng một vài tấm nướng hoặc chỉ làm việc theo lô, nhưng bạn sẽ kết thúc với khoảng 20 muỗng.
- Nướng trong 10 đến 12 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi xử lý.
- Để làm kem tahini, hãy trộn với nhau kẹo mềm dẻo, đường bột, bơ tan chảy, sữa, mè, vani và muối biển cho đến khi mịn. Hãy ngồi trong một vài phút trong khi bánh rán mát lạnh để cho bộ đầy và dày lên một chút. Điều này sẽ giúp quá trình lấp đầy được đặt khi bạn trải nó giữa hai cái bánh.
- Để lắp ráp bánh nướng, đặt khoảng một muỗng kem tahini ở giữa hai phần của bánh quy (sử dụng nhiều hơn nếu bạn muốn chúng dày hơn) và nhẹ nhàng kẹp lại với nhau.
- Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 353 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Natri | 401 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |