Làm thế nào để mở một dừa xanh non

01/05

Hãy chắc chắn rằng bạn có được một dừa xanh

Quyết định những gì bạn muốn từ dừa trước mọi thứ khác. Ngay cả một "màu xanh lá cây" dừa có các giai đoạn khác nhau của sự trưởng thành. Những người trẻ nhất có thịt mỏng nhất nhưng nước ngọt nhất. Nước dừa có thịt dày hơn nhưng vẫn mềm cũng tốt. Những quả dừa màu xanh lá cây trưởng thành hơn có thịt dày hơn một phần tư inch mà không đủ mềm để dễ dàng cạo trấu bằng một cái muỗng.

Khi bạn đã quyết định xem bạn muốn thịt dừa hoặc nước trái cây, hoặc cả hai, nói với nhà cung cấp chính xác những gì bạn muốn nó cho. Các nhà cung cấp dừa có cách để chỉ ra cách một quả dừa non chỉ đơn giản là khai thác phần cuối buồn tẻ của một con dao chống lại vỏ dừa. Một khi bạn có dừa của bạn. ướp lạnh trong tủ lạnh ít nhất hai giờ nếu bạn muốn nước dừa hoặc thịt, hoặc cả hai, lạnh.

02 trên 05

Sử dụng một con dao nặng để cắt qua dừa

Sử dụng một cleaver nặng . Để cắt dừa để phục vụ nước trong vỏ trấu, hãy làm như sau.

Sử dụng góc nhọn của lưỡi dao, gần tay cầm nhất, và đưa nó xuống qua đầu của quả dừa với lực nào đó. Đây chỉ là lần đầu tiên trong bốn vết mổ như vậy. Ý tưởng là để cắt một lỗ vuông để truy cập vào nước trái cây bên trong dừa. Nếu cleaver không xuyên qua trấu trong lần thử đầu tiên của bạn, hãy thực hiện nó vài lần cho đến khi nó chạy xuyên qua. Tôi thường làm điều này trên bồn rửa vì một số nước cốt dừa bị tràn ra trong vết mổ đầu tiên này.

03 trên 05

Tiếp tục cắt cho đến khi bạn cắt một hình vuông

Xoay dừa khoảng 90 độ và thực hiện một vết cắt khác với góc sắc nét phía dưới của dao cắt. Làm điều này hai lần nữa, mỗi lần ở 90 độ so với trước đó, để có được một hình vuông mở / nắp ở trên cùng của dừa.

04/05

Mở nắp vuông

Đặt dao sang một bên khi bạn đã cắt qua đầu của dừa để tạo ra một nắp mở. Dùng ngón tay của bạn để mở nắp.

05/05

Muỗng kim loại để cạo thịt

Dùng rơm để uống thẳng từ dừa. Thêm một ít nước đá nếu bạn thích nước ép lạnh.

Thịt phải mềm và dễ dàng cho thìa kim loại. Nếu tình cờ, thịt dừa của bạn dày và không mềm, dùng dao cắt xuyên qua miếng thịt để chèn rơm. Bạn có thể cần phải cắt dừa một nửa để có được thịt.

Nếu bạn không có ý định để phục vụ nước dừa trong vỏ trấu, làm cho một cắt sạch ở đầu của dừa để cắt qua thịt. Đổ nước ép vào bình. Sau đó cắt dừa thành hai nửa để lấy thịt.