Đồ uống lạnh để thưởng thức trong mùa hè ở Đông Nam Á

01 trên 10

Nước dừa

Đó là mùa hè ở Đông Nam Á và tất cả mọi người dường như đang tiếp cận với một thức uống lạnh trong những ngày này. Không có gì đáng ngạc nhiên vì mùa hè ở Đông Nam Á có thể cực kỳ nóng và ẩm ướt. Không có gì quenches miệng khô và cổ họng tốt hơn so với nước dừa. Chỉ cần cắt bỏ phần đầu của một quả dừa non để lộ ra xác thịt, cắt xuyên qua xác thịt để nhét rơm và thưởng thức. Bởi vì nước dừa được cách nhiệt bởi những bức tường dày của vỏ dừa, nước luôn mát mẻ.

02 trên 10

Smoothies trái cây

Trong khi mùa hè ở Đông Nam Á có thể bị héo, thì mặt trái là trái cây phong phú trong suốt mùa. Xoài, dưa hấu, dưa hấu, dứa, đu đủ và một loạt các loại trái cây thịt được xay nhuyễn, ngọt và đá để làm cho thức uống nhiệt đới ngon lành nhất.

03 trên 10

Nước ép cam quýt

Trái cây họ cam quýt được ép để làm đồ uống lạnh . Vôi là phổ biến ở Việt Nam, nơi nước cốt chanh đôi khi được trộn lẫn với xi-rô đơn giản và nước soda để làm cho soda limeade (soda chanh). Kalamansi được sử dụng rộng rãi hơn ở Philippines và Indonesia. Các loại đồ uống có nguồn gốc từ cây có múi khác được làm từ nước bưởi và bưởi.

04 trên 10

Gumalan at Sago

Ở Philippines, rong biển dựa trên rong biển là tương đương với gelatin có nguồn gốc từ động vật phương Tây. Sago có thể có nghĩa là ngọc trai sago đến từ nhiều loại cây cọ hoặc ngọc trai sắn, như tên gọi, đến từ sắn là một tinh bột có nguồn gốc từ sắn. Bột sắn thường được sử dụng trong những ngày này.

Để làm cho các gulaman cơ bản ở nước uống cao lương , nước đá được ngọt với xi-rô đường cọ sau đó cắt gulaman và sago nấu chín được khuấy trong (xem công thức cho ngọc trai sắn lát Pandan trong lòng đường cọ ).

Một biến thể rất phổ biến ở Thái Lan, Việt Nam, Malaysia, Singapore và Indonesia là thức uống được làm từ thạch cỏ (được làm từ thân cây m esona chinensis ) và xi-rô đường.

05 trên 10

Trà bong bóng

Không thể nói về trà đá mà không nói về trà bong bóng. Mặc dù nó có nguồn gốc từ Đài Loan, trà bong bóng đã tìm thấy đường đến Đông Nam Á, nơi nó được chấp nhận với sự nhiệt tình.

Trà bong bóng là gì? Trà bong bóng (còn được gọi là trà sữa trân châu hoặc trà sữa boba) là thức uống đá lạnh dày được làm bằng cách lắc một dung dịch trà với sữa, trái cây hoặc cả hai sau đó ăn kèm với ngọc trai sắn dai.

06 trên 10

Cendol

Cendol thường được định nghĩa trong các phần nói tiếng Anh của thế giới như một món tráng miệng được làm bằng thạch "giun", sữa dừa, nước đá và đường.

Nhưng cendol cũng được dùng như một thức uống lạnh ngọt. Trong bối cảnh đó, định nghĩa Java của cendol - loại "con sâu" được làm bằng bột gạo dán ép qua rây chứ không phải là món tráng miệng hoặc đồ uống - có ý nghĩa hơn.

Các biến thể của món tráng miệng và đồ uống cendol được tìm thấy ở Indonesia, Malaysia, Singapore, Thái Lan, Việt Nam và Campuchia.

07 trên 10

Cà phê đá

Không, Starbucks không phát minh ra cà phê đá. Các mezagran Algeria, một thức uống cà phê lạnh và ngọt, đã được khoảng từ nửa đầu những năm 1800.

Ở Việt Nam, cà phê xay được đo thành một máy ép đặc biệt, được làm ẩm bằng nước nóng rồi ép thẳng vào cốc. Nó được trộn với sữa đặc có đường rồi đổ vào ly thủy tinh chứa đầy đá.

08 trên 10

Trà đá

Trà đá có thể được làm bằng trà hoặc thảo dược thật, và đôi khi có hương vị với vỏ trái cây và / hoặc gia vị. Các loại trà đá không pha với trà thật, nói đúng, truyền nhưng thường được gọi là "trà" có tiền tố với thành phần chính của nó như "trà sả" là "trà bạc hà".

Cho dù được làm bằng lá trà hoặc thảo mộc thực sự, trà đá rất phổ biến trên khắp Đông Nam Á. Họ là một yếu trong các quầy hàng thực phẩm cũng như trong các nhà hàng cao cấp.

09 trên 10

Bandung

Mặc dù tên của nó, thức uống không có nguồn gốc từ thành phố Bandung của Indonesia. Một loại đồ uống phổ biến ở Malaysia và Singapore, bandung là một hỗn hợp sữa và si rô thân mật hồng. Khi có thêm thạch cỏ hình khối, thức uống được gọi là bandung cincau .

10 trên 10

Nước mía

Được bán theo yêu cầu, các nhà cung cấp đường phố ở Indonesia, Việt Nam và Malaysia ép nước ép mía tươi từ máy ép di động mà họ mang theo trong gian hàng của họ. Ở Singapore, bạn sẽ tìm thấy nước mía trong các khu ẩm thực.

Trái ngược với những ấn tượng đầu tiên, nước mía không ngọt ngào vì nó được pha loãng với nước đá và vị ngọt được cân bằng với một vắt nước cam quýt.