Ovomaltine là một loại bột được hòa tan trong sữa lạnh hoặc ấm, khuấy và say.
Nó được biết đến với cái tên Ovaltine bằng tiếng Anh, nhưng nó không hoàn toàn giống nhau. Cả hai đều là bột làm cho đồ uống nhưng, đối với thị trường Anh và Mỹ, tuy nhiên, bột có chứa nhiều đường trong các hình thức sucrose hơn so với công thức ban đầu, Thụy Sĩ.
Công thức Thụy Sĩ cho Ovomaltine
Công thức ban đầu chứa mạch nha lúa mạch, sữa bột, bột ca cao, đạm whey, xi-rô glucose (được gọi là xi-rô ngô ở Mỹ), trứng, nấm men và mật ong, và chỉ có thể mua ở Thụy Sĩ.
Trứng và mạch nha cung cấp cho Ovomaltine tên của nó.
Nó đã được phát triển như thế nào
Georg Wander bắt đầu một phòng thí nghiệm trong đó sản xuất đường mạch nha. Con trai của ông, Albert đã qua năm 1897 và phát triển một loại nước giải khát mạch nha tan trong năm 1904. Đây là khoảng thời gian khi tất cả các loại thực phẩm ổn định giá đã được phát triển, bao gồm cả súp tức thì đầu tiên ( xúc xích Erbswurst hoặc đậu ). Ông đã bán nó như một thuốc an thần có sẵn trong các hiệu thuốc chỉ dành cho những người mệt mỏi, cơ thể và tâm hồn. Đến những năm 1920, nó đã được tiếp thị như một thức uống lành mạnh cho cả gia đình.
Công ty đã trở thành một công ty kinh doanh aktiengesellschaft hoặc công ty giao dịch công khai vào năm 1908 (Wander AG) và được bán cho Sandoz vào năm 1967. Năm 2002, nó được bán cho Associated British Foods. Nhà của nó vẫn còn ở Thụy Sĩ và tuyển dụng khoảng 300 người. Ở Mỹ, Nestlé bán Ovaltine.
Một thức uống cho quần chúng
Kể từ khi Ovomaltine đắt tiền, nó đã được lúc đầu một thức uống chỉ dành cho các tầng lớp trên và trung lưu.
Vào cuối những năm 1920, sản phẩm được bán trên thị trường cho các tầng lớp thấp hơn, như một cách để đảm bảo volksgesundheit (sức khỏe của người dân). Quảng cáo kết nối nó với sữa, thể thao và sức khỏe của núi cao lành mạnh, và thức uống trở nên rất phổ biến.
Trong Thế chiến II ở Thụy Sĩ, uống Ovomaltine thậm chí còn được biết đến như một hành động yêu nước bảo vệ đất nước.
Nó cũng được sử dụng như khẩu phần khẩn cấp có thể giúp ngăn ngừa thiếu hụt vitamin.
Ovo-Sport và Ovolino
Trong những năm 1930 kết hợp với quân đội, Wander đã phát triển Militärovomaltine có thể hòa tan trong nước hoặc sữa và thậm chí ăn khô trong trường hợp khẩn cấp. Sản phẩm này hiện có tên Ovo-Sport.
Ovomaltine hiện nay liên quan đến nhiều loại sản phẩm bao gồm muesli và sô cô la, nước uống ovo (pre-mixed) và các thanh sô cô la được gọi là Ovolino. Thậm chí còn có một bánh mì lan rộng, tương tự như Nutella và một hương vị kem.
Giới hạn tuyển sinh tốt nhất
Dinh dưỡng làm giảm Ovomaltine, đặc biệt là các công thức có hàm lượng đường cao hơn, vì có quá nhiều carbohydrates đơn giản. Họ muốn mọi người biết rằng nó không nên được sử dụng để làm dịu cơn khát và không cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.