Nước mạch chanh là một loại thuốc bổ cổ điển đã được trao cho người yếu như một nguồn dinh dưỡng thay thế.
Khi còn là một đứa trẻ, mẹ tôi sẽ được phục vụ bữa sáng trên giường khi cô ấy ở dưới thời tiết. Trên khay ăn sáng của cô, sẽ là một chiếc bình với một bông hồng tươi trong đó, một quả trứng luộc và bánh mì nướng Vegemite và một chai nước mạch chanh để giúp phao phồng tinh thần của cô.
Một số người sử dụng đường trong công thức nấu ăn của họ, nhưng hãy thử mật ong cho một hương vị mãnh liệt hơn. Nếu bạn có bất kỳ gừng tiện dụng, tinh tế grate khoảng 1 muỗng canh của nó và đun sôi nó với lúa mạch cho một cú đá gingery.
Lúa mạch ngọc trai hoặc lúa mạch có gai là loại tốt nhất phù hợp với công thức này. Lúa mạch có gai có nghĩa là cám đã được loại bỏ qua quá trình đánh bóng và được xử lý bằng hơi nước để nấu nhanh hơn.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén ngọc trai
- lúa mạch
- 2 chanh (zest và nước trái cây)
- 6 ly nước
- 1/2 chén mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt lúa mạch vào rây và rửa sạch dưới nước lạnh cho đến khi nước chảy trong.
- Đặt lúa mạch vào một cái chảo 2 lít với vỏ chanh nướng và 6 chén nước.
- Đun sôi trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút rồi trộn hỗn hợp vào một cái bát chịu nhiệt. Hủy bỏ lúa mạch.
- Thêm mật ong vào tô và khuấy để hòa tan. Khuấy nước cốt chanh và sau đó để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng.
- Đổ vào chai và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh.
Tại sao nước mạch được cho là tốt cho bạn
Uống nước lúa mạch vì lý do sức khỏe ngày cho người Ai Cập cổ đại. Lúa mạch được nạp với các vitamin B và E, chất chống oxy hóa và 8 g chất xơ trên 1/4 cốc nguyên liệu.
Nước lúa mạch được tiêu thụ trên toàn thế giới
Ở Mexico, nước cốt chanh là một trong những loại thức uống đường phố phổ biến được gọi là aguas frescas . Brits,
Người Úc và người châu Á đều có những giống riêng của họ say hoặc ướp lạnh hoặc ấm áp.
Sử dụng lúa mạch thay vì gạo trong nấu ăn
Cũng giống như gạo lứt được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn cho gạo trắng, lúa mạch úa gạo lứt. Nó nấu một chút khác nhau, vì vậy hãy làm theo các mẹo bên dưới.
Lúa mạch mất nhiều thời gian hơn để nấu (khoảng một giờ cho 1 chén lúa mạch khô) so với gạo trắng hoặc gạo nâu.
Lúa mạch đòi hỏi nhiều chất lỏng hơn gạo trắng hoặc gạo nâu (3 chén nước mỗi 1 cốc lúa mạch khô).
Lúa mạch có nghĩa là để có một vết cắn cho nó (được al dente). Nếu bạn thích lúa mạch mềm hơn, ngâm nó qua đêm bằng cách sử dụng 2 chén nước để 1 cốc lúa mạch khô). Khi đã sẵn sàng để nấu, hãy ráo nước và đem 3 chén nước cho mỗi 1 chén cơm ngâm. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Đối với nhiều loại, hãy thử dùng thịt gà, thịt bò hoặc nước dùng rau thay vì nước và thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ hoặc các loại thảo mộc xắt nhỏ tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 148 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 8 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |