Món thịt lợn băm nhỏ tuyệt vời này được chất đống trên bánh nướng và nướng với xà lách trộn, lát dưa leo, và sốt thịt nướng hơn. Đó là một cách tuyệt vời để khắc phục vai thịt lợn nướng và món ăn hoàn hảo cho nồi nấu chậm.
Công thức kêu gọi làm nâu thịt lợn trong một lượng nhỏ dầu thực vật, nhưng hãy thoải mái bỏ qua bước đó nếu bạn thiếu thời gian.
Tôi thích món thịt cừu Carolina này trên thịt heo kéo, nhưng một xà lách kem rất tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 thịt lợn nướng (vai, mông, dã ngoại tươi), khoảng 4 pounds
- 1 củ hành lớn, thái lát
- 4 đến 6 tép tỏi, xắt nhỏ
- 1 chai (khoảng 16 ounce) nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Brown thịt lợn trên tất cả các bên.
- Peel và lát 1 củ hành lớn.
- Đặt một nửa hành tây vào đáy nồi crock.
- Đặt thịt lợn nướng trong nồi crock và thêm 1/2 chén nước. Thêm hành tây còn lại và tỏi.
- Che và nấu trên thấp trong 9 đến 11 giờ; loại bỏ thịt và để cho nó đứng cho đến khi nó đủ mát để xử lý.
- Vứt bỏ hành tây và nước trái cây trong nồi nấu chậm hoặc crockpot.
- Tear nướng thành miếng nhỏ hoặc cắt nhỏ với dĩa.
- Đặt thịt lợn băm nhỏ trở lại trong nồi crock và thêm một chén hoặc nhiều nước sốt thịt nướng (cho đến khi ngon ngọt - nhiều như bạn muốn).
- Tiếp tục nấu trên LOW trong 1 đến 3 giờ, hoặc cho đến khi hương vị được pha trộn.
- Phục vụ thịt lợn băm nhỏ trên bánh nướng và bỏ sốt thịt nướng còn lại.
Phục vụ từ 8 đến 10.
Pork Butt là gì?
Thịt lợn mông - còn được gọi là Boston mông - thực sự đến từ phần trên của vai của lợn. Toàn bộ vai bao gồm mông và dã ngoại, là phần dưới.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 557 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Natri | 648 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 48 g |