Bột bánh pizza tự làm này rất dễ chế biến và nhào bằng tay. Bạn cũng có thể cho bột vào máy bánh mì trong chu kỳ bột.
Bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn để nướng bánh pizza cùng với một số đề xuất đứng đầu bên dưới công thức. Sử dụng nước sốt bánh pizza thương mại hoặc nước sốt bánh pizza tự làm nhanh bên dưới.
Xem thêm
Bia Pizza Bột
Bánh Pizza Basil
Những gì bạn cần
- 1 vỏ men khô hoạt tính
- 1 chén nước ấm, 110 F
- 1 1/2 muỗng cà phê đường
- 2 1/4 tp 2 1/2 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt nước ấm vào cốc; rắc men khô lên nước và khuấy đều đường; để yên trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi nó bắt đầu bọt.
- Kết hợp 2 1/4 chén bột và muối vào tô lớn; thêm dầu ô liu và hỗn hợp men và khuấy cho đến khi bột cứng được hình thành.
- Biến bột thành một bề mặt floured; nhào trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi mịn và đàn hồi. Thêm bột thêm khi cần thiết để giữ cho từ dính vào bàn tay của bạn hoặc bề mặt nhào.
- Đặt trong một bát lớn mỡ với rút ngắn hoặc bơ; biến bột thành lớp bột tốt. Đậy nắp bằng khăn sạch và để ấm trong khoảng 30 phút. bột nên tăng gấp đôi với số lượng lớn.
- Đun nóng lò đến 425 F (220 C / Gas 7). Nhẹ mỡ một chảo bánh pizza 12-14 inch và rắc một vài muỗng cà phê bột ngô.
- Punch xuống bột; cuộn và căng bột để vừa với chảo bánh pizza đã chuẩn bị. Giữ bột hơi dày xung quanh các cạnh.
- Lây lan nước sốt pizza mua hoặc tự chế trên bột. (Xem công thức nước sốt cơ bản bên dưới.)
- Thêm các loại bánh và pho mát yêu thích của gia đình bạn. Tôi khuyên bạn nên 3 đến 5 toppings cộng với pho mát, nhưng có thực sự không có giới hạn.
- Nướng bánh pizza trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ màu nâu, pho mát tan chảy, và lớp phủ trên bề mặt nóng.
Topping và Cheese Suggestions
- Thịt: pepperoni, thịt bò xay, xúc xích Ý, thịt xông khói, giăm bông, thịt viên nhỏ, ức gà ướp nướng hoặc rán, thịt gà nướng, miếng bít tết.
- Rau: hành đỏ, ớt chuông, ô liu đen thái lát, ớt jalapeno, nấm, cà chua lát, rau bina, húng quế tươi, dứa, ớt đỏ nướng.
- Pho mát: phô mai feta, mozzarella tươi, mozzarella thái nhỏ hoặc phô mai mozzarella và hỗn hợp cheddar, pho mát thuần chay.
- Quick Pizza Sauce - Kết hợp 1 lon (14.5 ounce cà chua thái hạt lựu với 1 lon (6 ounce) cà chua dán, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 1/2 thìa cà phê lá oregano khô, 2 muỗng cà phê tỏi tươi băm nhỏ và 1 thìa cà phê đường trong một bộ xử lý thực phẩm, cho đến khi mịn, nếm và thêm muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm thử.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 201 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 530 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |