Bạn không thể đi sai nếu bạn chọn khoai tây vỏ khoai tây cheddar cho một bữa ăn gia đình, bữa ăn tối potluck, hoặc kỳ nghỉ lễ. Nấu một cách nhanh chóng khoai tây trước khi nướng có nghĩa là ít thời gian hơn trong lò và đảm bảo kết quả mềm, ngon.
Một sự kết hợp của sữa và kem nặng làm cho một nước sốt phong phú. Thịt xông khói hoặc thịt xông khói có thể được thêm vào hỗn hợp khoai tây, hoặc sử dụng phô mai khác hoặc hỗn hợp pho mát. Cho hương vị tỏi nhẹ, chà một tép tỏi trên đĩa nướng trước khi bạn bơ nó.
Sử dụng khoai tây da đỏ hoặc khoai tây tinh bột thấp khác. Người da trắng tròn, khoai tây mới và vàng Yukon cũng là lựa chọn tốt.
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây, gọt vỏ và thái lát dày 1/4 inch, da đỏ hoặc loại sáp khác
- 3 muỗng canh bơ
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 thìa cà phê
- mù tạt khô
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 chén kem nặng
- 3/4 cốc sữa
- 8 ounces (khoảng 2 chén) phô mai Cheddar sắc nét (băm nhỏ, chia)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt khoai tây thái lát vào chảo vừa và đậy bằng nước. Đun sôi và đun sôi khoảng 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi vừa đủ mềm. Xả và đặt sang một bên.
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Bơ nhẹ một miếng thịt hầm 2 lít.
- Trong một cái chảo, bơ nhiệt trên lửa vừa. Khuấy muối, hạt tiêu, mù tạt, ớt bột và bột mì. Khuấy cho đến khi mịn và sôi nổi.
- Khuấy kem và sữa và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Khuấy khoảng 1 1/2 chén pho mát vụn và nấu cho đến khi tan chảy.
- Kết hợp nước sốt và khoai tây và thìa vào món nướng. Top với pho mát còn lại. Nướng trong 25 đến 35 phút, cho đến khi sủi bọt và màu nâu. Máy chủ 6.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 740 |
| Tổng số chất béo | 52 g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Natri | 829 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 26 g |