Tượng trưng cho một cuộc sống lâu dài, đây là một món ăn phổ biến vào ngày sinh nhật và những dịp kỷ niệm khác. Phiên bản đơn giản này về cơ bản là súp thả trứng được phục vụ trên mì. Nó cũng là một cách tốt đẹp để sử dụng lên còn sót lại nấu chín ham. Để có độ tương phản về kết cấu và màu sắc, hãy thêm rau xanh.
Những gì bạn cần
- 8 ly nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 pound khô
- mì trứng mỏng hoặc mì spaghetti
- Nước xốt:
- 3 chén nước dùng gà hoặc kho
- 1 muỗng canh nước tương hoặc nếm thử
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê bột bắp trộn với 4 thìa cà phê nước
- Tiêu trắng hoặc đen để nếm
- Đối với trứng luộc, tùy chọn:
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
- Trang trí: 3 hành lá (hành lá, thái nhỏ)
- Trang trí: 1/2 đến 2/3 chén giăm bông nấu chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi nước muối và luộc mì, dùng đũa để tách chúng ra. Rửa sạch mì liên tục trong nước lạnh và xả kỹ. Chia mì bằng nhau giữa các bát canh.
- Mang theo nước dùng hoặc kho để đun sôi trên lửa vừa. Khuấy trong nước tương, dầu mè và tiêu. Cho bột bắp và nước khuấy đều và khuấy đều.
- Hãy lấy cái chảo ra khỏi lửa nóng. Thêm quả trứng bị đánh đập, đổ từ từ qua các thanh của một cái nĩa và khuấy nhanh theo một hướng trong khoảng 1 phút.
- Đổ nước dùng nóng lên mì. Trang trí với giăm bông xắt nhỏ và hành lá.
Để bao gồm trứng luộc:
- Sử dụng chảo để luộc trứng.
- Trứng luộc được đặt trên mì và nước sốt được đổ vào. Trang trí với hành lá và ham thái lát như trong công thức trên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 273 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Natri | 1,505 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 12 g |