Cá chẽm biển Chilê là cá trắng giàu các loại dầu không bão hòa omega-3, với kết cấu vảy lớn độc đáo, nhưng cá có hương vị khá nhẹ. Các loại dầu cũng làm cho nó dễ dàng hơn một chút để nấu ăn, bởi vì nó sẽ không cứng rắn lên nếu một chút quá chín.
Cá chẽm biển Chile là một loài cá nước sâu còn được gọi là cá răng, và nó bị bắt trong vùng nước biển xung quanh Nam Cực. Hầu hết bass biển Chile được quản lý có trách nhiệm, nhưng vẫn còn một số khu vực mà nó bị đánh bắt quá mức. Nếu không chắc chắn, hãy hỏi người bán xem họ có biết cá có bị bắt giữ hợp pháp hay không.
Xem thêm
Nướng Halibut và Parmesan Crumb Topping
Những gì bạn cần
- 4 philê hải sản Chile (khoảng 6 ounces mỗi_
- muối để nếm (kosher)
- hạt tiêu đen để nếm
- Cajun nêm nếm (hoặc Creole hoặc gia vị của sự lựa chọn của bạn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 425 F.
- Chảo gà nướng chảo hoặc chảo nướng với dầu ô liu.
- Rắc cả hai mặt của phi lê cá chẽm với gia vị Cajun hoặc Creole cùng với một chút muối kosher và hạt tiêu đen xay mới. Nếu hỗn hợp gia vị khá mặn, bỏ qua muối kosher.
- Đặt cá chẽm trên giá gà thịt.
- Nướng ở 425 F trong khoảng 15 đến 20 phút. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của cá, có thể thay đổi.
- Phục vụ như là hoặc với nước sốt kem sherry , salsa ngô , salsa dứa , hoặc nước sốt khác.
- Rắc một chút mùi tây tươi, cho trang trí.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 41 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Natri | 170 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 9 g |