Kielbasa từ lâu đã là một xúc xích yêu thích cho các bữa ăn và món khai vị, và nó là một lựa chọn protein tuyệt vời cho nồi crock. Kielbasa đôi khi được gọi là xúc xích Ba Lan, và nó có sẵn trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Kielbasa hun khói là loại phổ biến nhất, và có sẵn ở hầu hết các thị trường. Bạn có thể tìm thấy kielbasa không được bảo đảm và tươi trong các cửa hàng chuyên về thực phẩm Ba Lan hoặc Đông Âu.
Đây là một công thức đơn giản và thân thiện với ngân sách cho món ăn kielbasa, nấu chậm với khối dứa và giấm thơm và nước sốt đường nâu. Sử dụng thịt lợn hun khói, gà tây hoặc kielbasa hun khói trong công thức này. Cảm thấy tự do để thêm khoảng 1/2 chén cà rốt thái lát mỏng hoặc khối cần tây vào nồi nấu chậm cùng với ớt chuông. Hoặc cắt thêm ớt chuông đỏ hoặc cam. Cho một hỗn hợp nước sốt cay hơn, thêm một muỗng cà phê hoặc nhiều nước sốt ớt châu Á ( sambal oelek ) hoặc thêm một ớt nhỏ băm nhỏ.
Phục vụ kielbasa, dứa và rau với cơm luộc nóng. Thêm một bên của slaw Châu Á cho một bữa ăn tối tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 (20-ounce) có thể dứa khối
- 2 pound
- kielbasa
- 1 củ hành lớn
- 1 ớt chuông
- 2 muỗng canh
- bột ngô
- 2 muỗng canh giấm táo (hoặc giấm balsamic)
- 1 muỗng canh nước tương (natri thấp)
- 1/3 chén đường nâu (đóng gói)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một cái rây hoặc một cái rây lên một cái bát và xả xúc xích, đặt nước ép.
- Đặt các khối dứa trong nồi chậm và đặt nước ép sang một bên.
- Cắt kielbasa thành độ dài 1 inch đến 2 inch.
- Lột hành tây và cắt thành từng phần. Cắt các miếng hành tây thành các lát 1/4-inch.
- Cắt ớt chuông thành từng miếng 1 inch.
- Thêm miếng kielbasa vào nồi nấu chậm cùng với hành tây và ớt chuông.
- Để tô với nước trái cây dành riêng, thêm bột bắp và khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Thêm giấm, nước tương và đường nâu; khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp nước ép lên kielbasa.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 4 đến 6 giờ.
Lời khuyên
- Một số sản phẩm thay thế thích hợp cho kielbasa bao gồm chorizo Tây Ban Nha hun khói, xúc xích andouille cay, linguisa, hoặc linguica. Hoặc làm cho công thức với xúc xích, xúc xích hun khói, hoặc brats.
- Đối với phần ăn khai vị, các lát của kielbasa, dứa, hành tây và ớt chuông lên tăm hoặc xiên nhỏ. Thêm món khai vị xúc xích xiên vào nồi nấu chậm với nước sốt và nấu theo chỉ dẫn. Cung cấp cho khách đĩa và khăn ăn và phục vụ các món khai vị nóng từ nồi crock.
- Các món ăn là một trong những tốt để đi cùng với một bữa ăn tối potluck hoặc bên tailgating. Chỉ cần nấu các kielbasa theo chỉ dẫn và sau đó quấn nồi crock vào báo hoặc chăn để giữ cho nó nóng trong khi vận chuyển. Cắm nồi crock vào khi bạn đến bữa tiệc hoặc bữa tối.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 473 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Natri | 1,318 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 15 g |