Cách an toàn để đốt than có hoặc không có chất lỏng nhẹ hơn
Khi sử dụng lò nướng than, việc đốt cháy sẽ không phải là một phần khó khăn. Bạn cần chú ý đến sự an toàn vì chất lỏng nhẹ hơn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây thương tích do nướng. Tìm hiểu về các lựa chọn thay thế và cách đốt than một cách an toàn có hoặc không có chất lỏng nhẹ hơn.
Bộ khởi động than
Cách tốt nhất để bắt đầu than là bằng ống khói than hoặc thiết bị tương tự. Một ống khói than sử dụng báo thay vì chất lỏng nhẹ hơn, loại bỏ việc sử dụng một sản phẩm dầu mỏ có thể thêm hương vị không mong muốn và dư lượng thức ăn của bạn.
Bạn đặt một vài tờ báo nhàu nát ở dưới cùng của ống khói và than trên đầu trang của nó. Ánh sáng nó và than sẽ sẵn sàng để thêm vào nướng của bạn trong khoảng 10 phút.
Một lựa chọn khác là khởi động lửa than điện. Bạn đặt nó trên nướng của bạn với than và nó cung cấp đủ nhiệt để có được than đi. Bây giờ bạn có thể loại bỏ các vòng lặp điện và để cho than đi đến nhiệt độ. Một trong các tùy chọn này cho phép than của bạn đốt cháy thành bề mặt hoàn toàn trước khi bắt đầu nấu, đảm bảo rằng mọi chất keo hoặc chất phụ gia đã bị đốt cháy.
Tốt nhất là không nên mua than tự chiếu sáng vì nó có chất phụ gia hoạt động như một chất lỏng nhẹ hơn. Chúng có thể thêm hương vị và hóa chất vào thức ăn của bạn nếu chúng không bị cháy hoàn toàn.
Chuẩn bị nướng của bạn
Hãy chắc chắn rằng bạn đã đọc hướng dẫn nướng than của bạn và bạn hiểu chúng. Làm sạch lò nướng trước mỗi lần sử dụng làm giảm loại khói có thể để lại mùi vị xấu trên thực phẩm.
Luôn làm sạch kỹ lưỡng lò nướng, loại bỏ tro và dầu mỡ.
Xác định lượng than cần thiết. Bạn sẽ cần một lớp bánh mì kẹp thịt và bít tết hoặc hai lớp cho thịt quay và toàn bộ gà.
Bạn cần cho phép thời gian để than sáng và tăng nhiệt. Bạn sẽ cần cho phép khoảng 20 phút trước khi bạn có thể bắt đầu nấu thức ăn của mình.
Sử dụng chất lỏng nhẹ hơn
Nếu bạn không có ống khói bằng than củi hoặc bộ khởi động bằng than lửa điện, hãy tìm hiểu cách sử dụng chất lỏng nhẹ hơn một cách chính xác và an toàn. Chất lỏng nhẹ hơn dựa trên dầu mỏ không phải là lựa chọn duy nhất của bạn. Hãy tìm chất lỏng nhẹ hơn nhiên liệu sinh học được làm từ dầu thực vật và rượu thay thế. Đây là phương pháp cơ bản để chiếu sáng than với chất lỏng nhẹ hơn:
- Đổ đủ than vào lò nướng để làm cho các lớp cần thiết.
- Chồng than thành hình nón hoặc kim tự tháp.
- Đổ chất lỏng nhẹ hơn trên nón than, sử dụng nhiều hơn ở trung tâm hơn so với các cạnh. Sử dụng khoảng 1/4 cốc chất lỏng cho mỗi pound than.
- Để chất lỏng nằm trên than trong khoảng 30 giây.
- Với một trận đấu dài, ánh sáng than từ dưới cùng trên ít nhất hai bên.
- Hãy để than đốt cháy cho đến khi tất cả than có màu trắng trên bề mặt.
- Với một dụng cụ được xử lý lâu dài, trải đều than trên vỉ than.
- Đóng nắp và đợi năm phút.
- Mở nắp, thay thế nỉ nấu, thêm thức ăn và bắt đầu nấu.
Biện pháp phòng ngừa an toàn
Không bao giờ thêm chất lỏng nhẹ hơn để đốt than. Ngay cả khi không có ngọn lửa, nhiệt sẽ làm bốc hơi chất lỏng nhẹ hơn và có thể gây ra một đợt bùng phát nghiêm trọng thứ hai hơi bốc lên ngọn lửa. Bạn có thể nhíu mày và duy trì vết bỏng.
Than không bao giờ được thêm vào lò nướng gas. Nếu bạn đã hết xăng, đây không phải là một lựa chọn. Bạn sẽ cần phải xác định vị trí một lò nướng than hoặc cất khí.