Không chống lại sự bùng phát, kiểm soát chúng
Điều quan trọng là bạn hiểu rằng bùng phát không phải là vấn đề lớn như bạn nghĩ. Kiểm soát bùng phát là OK; đó là khi ngọn lửa vượt khỏi tầm kiểm soát mà bạn có vấn đề. Có một số cách để đối phó với bùng phát và một chai xịt đầy nước không phải là cách tốt nhất.
Lập kế hoạch bùng phát
Bạn cần phải lên kế hoạch cho việc bùng phát và chuẩn bị cho chúng. Bước đầu tiên là giảm nguy cơ bùng phát bằng cách cắt bất kỳ và tất cả các chất béo không cần thiết từ các loại thực phẩm bạn nướng.
Vì lợi ích của hương vị, thịt nên được để lại với một chút chất béo trên chúng. Điều này giúp ngăn ngừa khô thịt khi nướng. Loại bỏ chất béo dư thừa cũng bao gồm các loại dầu trong nước xốt hoặc nước xốt . Marinades nên được cho phép để chìm vào và sau đó thoát ra để thịt ướp không phải là nhỏ giọt trong dầu khi nó chạm vào nướng. Bằng cách giảm số lượng chất béo trên thịt mà bạn nướng bạn giảm số lượng bùng phát.
Có một Escape
Tất nhiên, bạn không thể và không nên lấy đi tất cả các chất béo. Các loại thực phẩm như thịt gà với da hoặc một miếng thịt bò dày hoặc miếng bánh hamburger dày sẽ có chất béo và chất béo sẽ tan chảy và rất có khả năng bắt lửa. Đó là tốt. Những gì bạn cần là một kế hoạch thoát hiểm. Trừ khi bạn đang nướng đủ thức ăn để trang trải toàn bộ bề mặt nấu nướng của bạn, bạn cần phải sẵn sàng để di chuyển thịt ra khỏi lửa, đến một phần khác của lò nấu. Điều này mang lại cho bạn khả năng để giữ cho thực phẩm ra khỏi con đường của một flare-up và ngăn ngừa cháy.
Một khi bạn đã dọn sạch khu vực bùng phát thức ăn, hãy để nó cháy. Chất béo tiếp xúc với ngọn lửa và nhiệt độ cao sẽ cháy nhanh chóng. Bạn cũng có thể sử dụng giá để sưởi ấm trên để giữ thực phẩm tạm thời trong khi bùng phát liên tục. Giống như chiến đấu với lửa bất kỳ, bước đầu tiên là lấy vật liệu dễ cháy ra khỏi đám cháy.
Xem Grill
Bùng phát chỉ dẫn đến thức ăn bị cháy chỉ khi chúng không được giám sát. Nếu bạn đang đặt một cái gì đó béo trên vỉ nướng bạn không có sự sang trọng của đổ xô vào để kiểm tra số điểm của trò chơi. Trong năm phút, một ngọn lửa dầu mỡ có thể làm giảm hầu hết mọi thứ thành tro, vì vậy hãy ở lại bên lò nướng. Thức ăn đã theo dõi không cháy.
Kiểm soát
Một khi bạn có một flare-up sẽ kiểm soát nó. Bằng cách di chuyển thịt là chất béo nhỏ giọt vào trong flare-up bạn có thể giữ bùng phát ở một nơi. Nói rằng bạn có một chục đùi gà đi. Khi bùng phát bắt đầu di chuyển con gà ra khỏi con đường, hãy nói với giá hâm nóng. Bây giờ thả miếng thịt gà vào giữa bùng phát trong một vài giây để cho dầu mỡ trên cống gà và đốt cháy đi. Làm điều này với tất cả các mảnh, sau đó rõ ràng ra rằng khu vực của bàn nướng. Hãy để nó cháy xuống trong khi bạn giữ cho gà hoặc sang một bên khác hoặc trên giá hâm nóng. Tồi tệ hơn đến tồi tệ hơn loại bỏ thực phẩm hoàn toàn từ nướng, để cho dầu mỡ đốt cháy và sau đó tiếp tục nướng. Nếu bạn không thể ngăn chặn nó sau đó bạn cần để có thể kiểm soát nó.
Đổ lửa
Nếu thất bại, bạn có thể sử dụng chai xịt. Một chai xịt đầy nước là một vũ khí cuối cùng. Có nhiều lý do bạn không muốn sử dụng bình xịt.
Trước hết, bạn không đổ nước vào lửa mỡ. Đó luôn là quy tắc số một. Nước và dầu mỡ cháy không hòa hợp với nhau. Thứ hai, trong khi nước sẽ giảm hoặc thậm chí dập tắt đám cháy tạm thời, nó không làm gì để loại bỏ mỡ trong lò nướng: thứ hai là dầu mỡ nóng lên một lần nữa thì bùng phát sẽ trở lại. Thứ ba, khi bạn phun một loại dầu mỡ bằng nước, mỡ sẽ phát nổ. Đó là mỡ đốt cháy splatterers trên thực phẩm và làm hỏng hương vị. Nếu, tuy nhiên, bạn kết thúc với một flare-up không kiểm soát di chuyển thức ăn ra khỏi con đường, để một tấm nếu bạn có, tắt đầu đốt, và phun xuống dầu mỡ để đưa nó ra. Bây giờ bạn có thể bắt đầu lại.
Khôi phục thảm họa
Một khi bạn đã có bùng nổ lớn lên đó là thời gian để làm sạch grill của bạn. Bắt đầu bằng cách để nó nóng lên và đốt cháy càng nhiều dầu mỡ càng tốt.
Bây giờ có được trong đó và làm sạch tất cả các đốt cháy mỡ và thực phẩm từ dưới cùng của nướng của bạn. Một bàn nướng sạch sẽ thực sự tạo ra ít bùng phát hơn.
Vì vậy, hãy nhớ lập kế hoạch cho các cơn bùng phát của bạn: giảm nguy cơ bằng cách giảm bớt chất béo, có một kế hoạch trốn thoát trong tâm trí để có được thức ăn ra khỏi con đường, và giữ một mắt trên các loại thực phẩm bạn nấu ăn.