Bữa ăn đơn giản này làm cho một bữa ăn tối hàng ngày tốt đẹp, hoàn hảo cho bất kỳ bận rộn vào các ngày trong tuần hoặc cuối tuần. Xúc xích andouille là cay và tuyệt vời, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng xúc xích hun khói khác nhau, chẳng hạn như kielbasa hoặc xúc xích gà dày dạn.
Gia vị Cajun hoặc Creole thêm hương vị cho các loại rau rang, nhưng món ăn này cũng có thể được thực hiện với một hỗn hợp muối gia vị khác .
Phục vụ với bánh quy hoặc bánh mì mới nướng và món salad đơn giản cho bữa tối gia đình đầy đủ và thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 1 pound xúc xích hun khói, chẳng hạn như andouille hoặc
- kielbasa
- 1 1/2 cân Anh
- khoai tây vàng hoặc đỏ , cắt thành khối 1 đến 2 inch
- 3 đến 4 củ cà rốt, cắt thành miếng 1 inch
- 2 củ hành tây, cắt thành nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 thìa cà phê
- Gia vị Cajun hoặc Creole
- 1 tép tỏi lớn, nghiền nhỏ và băm nhỏ
- một vài nhánh húng tây tươi hoặc khoảng 1/2 thìa cà phê lá khô húng tây
- 4 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
Lò nướng nhiệt đến 425 F. Làm mỡ một đĩa nướng 3 lít hoặc phun bằng bình xịt nấu ăn không dính.
Cắt xúc xích vào vòng 1/2-inch.
Kết hợp các miếng xúc xích, khối khoai tây, cà rốt và hành tây trong một túi đựng thức ăn lớn hoặc bát; quăng với hạt tiêu, muối, gia vị Creole, tỏi, húng tây và dầu ô liu. Chuyển sang món nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong 45 đến 60 phút, cho đến khi rau được nêm, khuấy đều sau mỗi 15 đến 20 phút.
Phục vụ với salad và bánh quy cho một bữa ăn hoàn chỉnh, ngon miệng.
Mẹo và Biến thể
- Nếu gia vị Cajun hoặc Creole không được ướp muối, bạn có thể cần thêm một chút muối để nếm.
- Sử dụng giăm bông đã thái hạt lựu thay vì xúc xích trong món ăn.
- Làm món ăn với xúc xích tươi, xúc xích, xúc xích hoặc xúc xích Ý.
- Thêm nấm thái lát vào hỗn hợp.
- Thay thế một số củ cà rốt bằng khối khoai lang hoặc khối bí rỗng vào hỗn hợp với khoai tây.
- Thêm một nửa brussels mầm cho khoai tây.
- Để giảm carb, hãy thay thế khoai tây bằng những miếng súp lơ và bỏ qua cà rốt hoặc cắt mỏng hoặc tẩm bột. Nướng trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi rau được mềm.
- Sau khoảng 40 phút rang, quăng rau với khoảng 1/2 chén pho mát Parmesan bào chế. Đưa đĩa vào lò và tiếp tục rang trong 15 phút, hoặc cho đến khi rau mềm và phô mai đã chín.
- Thêm một vài cành hương thảo tươi và / hoặc rau mùi tây vào rau cùng với húng tây tươi hoặc khô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 608 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Natri | 775 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 19 g |