Công thức này cho món hầm gà hầm có đầy hương vị Tex-Mex, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn. Bạn cũng có thể sử dụng gà còn sót lại, gà rotisserie, hoặc dải vú gà nấu chín hoàn toàn, và có thể cắt giảm đáng kể thời gian nấu.
Phục vụ món hầm với bánh mì giòn hoặc bánh nướng xốp ngô cho bữa ăn mà gia đình bạn sẽ thích.
Những gì bạn cần
- 3 nửa ức gà không xương
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, nghiền nát và băm nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 thìa cà phê
- 1/8 muỗng cà phê cayenne
- 1 đậu đen có thể (15 ounces), đã xả và xả
- 1 lon (14.5 ounce) hầm cà chua với nước trái cây
- 1 có thể (12 đến 15 ounce) hạt ngô, thoát nước
- 1 có thể (4 ounces) xắt nhỏ ớt xanh
- 1 có thể gà cổ phiếu (sử dụng khi cần thiết)
- 3 muỗng canh ngò tươi
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt thịt gà thành các khối từ 1/2 đến 3/4-inch và ăn với muối. Trong một chảo sâu lớn hoặc lò Hà Lan, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi có màu nâu nhạt bên ngoài và màu trắng trong suốt nhưng vẫn ngon ngọt, khoảng 4 phút. Hủy bỏ thịt gà và đặt sang một bên.
Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nóng 1 muỗng canh dầu còn lại trong cùng một chảo.
Thêm hành tây, tỏi, ớt bột, thì là, và ớt cayenne, và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm và trong suốt nhưng không có màu nâu, khoảng 5 phút.
Khuấy trong đậu đen, cà chua hầm với nước trái cây, ngô và chiles của họ; Đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt đến vừa và nấu cho đến khi hỗn hợp được dày lên một chút, 10 đến 15 phút. Cà chua nên thêm đủ độ ẩm cho món ăn, nhưng thỉnh thoảng kiểm tra và thêm chút nước dùng gà, nếu cần.
Khuấy thịt gà và rau mùi; nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút nữa. Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Phục vụ từ 4 đến 6.
Bạn cũng có thể thích
Nồi nấu chậm Fiesta gà và đậu đen