Đây là một bữa ăn một món ngon, và nó rất dễ dàng để chuẩn bị. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng thịt bò bắp cải còn sót lại, hoặc sử dụng thịt bò corned đóng hộp trong công thức. Công thức gọi phô mai Thụy Sĩ, nhưng sự kết hợp giữa Thụy Sĩ và cheddar hoặc một hỗn hợp cheddar jack cũng có tác dụng.
Các bánh mì lúa mạch đen bơ bánh mì đứng đầu là kết thúc hoàn hảo, và soong có thể được thực hiện một ngày trước.
Những gì bạn cần
- 3 chén thái hạt lựu
- thịt bò bằm còn sót lại
- 4 muỗng canh bơ (chia)
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 2 muỗng canh mù tạt cay hoặc mù tạt hạt
- 16 đến 24 ounce khoai tây băm nâu (tan băng, khoảng 5 đến 6 chén)
- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
- 1 1/2 chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
- 1 chén bánh mì vụn (tốt nhất là bánh mì lúa mạch đen)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 375 F (190 C / Gas 5). Grease một món nướng vuông 9 inch hoặc một soong 2 1/2-quart.
- Đun 2 muỗng bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ và ớt chuông và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm. Thêm thịt bò thyme và thái hạt lựu và sau đó xào trong 2 đến 3 phút, cho đến khi nóng. Khuấy mù tạt và đặt sang một bên.
- Nhấn khoai tây rã đông nhẹ trong món nướng. Rắc khoai tây nhẹ với muối kosher và hạt tiêu, và sau đó đầu khoai tây với khoảng một nửa của pho mát Thụy Sĩ vụn; muỗng hỗn hợp thịt bò corned trên pho mát. Rắc phô mai còn lại trên hỗn hợp thịt bò bắp.
- Đặt miếng bánh mì lúa mạch đen vào một cái bát nhỏ. Làm tan chảy 2 thìa bơ còn lại. Làm ướt bơ trên bánh mì và trộn đều với một cái nĩa. Rắc mẩu vụn lên trên hầm.
- Nướng soong trong 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi nóng và topping có màu nâu nhạt.
Máy chủ 4.
Mẹo và Biến thể
- Chuẩn bị sẵn sàng - Chuẩn bị món hầm và đầu nó bằng phô mai. Bao gồm các món ăn nướng với lá và làm lạnh hầm. Lấy nó ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng. Chuẩn bị các mẩu bánh mì và rắc lên trên. Nướng theo chỉ dẫn. Có thể lâu hơn một chút. Nhiệt độ tối thiểu an toàn cho thịt hầm là 160 F (71,1 C) trên nhiệt kế thực phẩm.
- Thay vì khoai tây chiên màu nâu, sử dụng khoai tây kiểu O'Brien với ớt và gia vị.
Xem biểu đồ nhiệt độ thịt và mẹo nấu ăn an toàn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1066 |
| Tổng số chất béo | 66 g |
| Chất béo bão hòa | 27 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Natri | 740 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 36 g |