Đừng sợ số lượng lớn tỏi trong công thức này. Tép tỏi rất ngon và êm dịu khi nấu chín. Một khi bạn thử nó, bạn có thể kết thúc thêm tỏi nhiều hơn, bởi vì họ rất ngon. Công thức cổ điển này bao gồm rau cho một bữa ăn trong một nồi. Nếu bạn không có nồi cơm điện , bạn có thể sử dụng lò nướng lớn có mái che của Hà Lan và giảm nhiệt độ lò xuống còn khoảng 375 F.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo
- 1/2 thìa cà phê
- xạ hương
- 1/4 thìa cà phê
- Hiền nhân
- 2 muỗng canh nước chanh (tươi)
- 40 đinh hương
- tỏi (toàn bộ, bóc vỏ; khoảng 2 đến 3 đầu)
- 3 củ cà rốt (cắt thành chiều dài 4 inch, đầu lớn được giảm một nửa theo chiều dọc)
- 6 khoai tây mới (cọ xát, da trên)
- 1/2 pound hành tây ngọc trai (chần và bóc vỏ)
- 1 con gà (để chiên, 4 đến 4-1 / 2 pounds)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Ngâm trên và dưới nồi cơm điện 3-1 / 4-quart (3,25 L) trong nước trong 30 phút; thoát nước. Dòng dưới cùng và mặt của nồi với giấy giấy da.
Kết hợp dầu ô liu , hương thảo, cỏ xạ hương , cây xô thơm và nước cốt chanh trong một chiếc túi có khóa kéo lớn. Squish để kết hợp. Thêm tỏi đinh hương, cà rốt, khoai tây và hành tây ngọc trai. Niêm phong túi và xoay cho đến khi tất cả các loại rau được tráng. Múc các loại rau (đặt xốt) và đặt chúng xung quanh mép ngoài của nồi đất sét, để lại chỗ cho ở giữa.
Sử dụng nước xốt còn lại để phủ lên gà, chà xát nó vào da. Đặt gà ở giữa nồi cơm điện, phía ngực. Rắc gà và rau quả hào phóng với muối và. Che.
Đặt trong lò lạnh và đặt nhiệt độ đến 475 độ F. (250 độ C.). Nướng cho đến khi gà mềm và nước ép chảy trong khi đùi bị đông cứng, khoảng 1-1 / 4 giờ. Tháo nắp và nướng thêm 5 đến 10 phút cho đến khi thịt gà chín và nâu.
Carve gà và drizzle với nồi nước thịt . Ăn với tỏi, rau củ và bánh mì Pháp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1184 |
| Tổng số chất béo | 51 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Natri | 397 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 99 g |