Kem lào và chua được kết hợp để làm cho topping hoàn hảo cho những miếng thịt nướng cá hồi nướng đơn giản. Công thức gọi món cá hồi nướng, nhưng phi lê cá hồi có thể được thay thế. Nếu sử dụng philê, cho phép khoảng 6 ounce mỗi khẩu phần. Miếng thịt cá hồi (độ dày 1 inch) sẽ nặng từ 6 đến 8 ounce. *
Khoai tây, quinoa , hoặc couscous là những món ăn tuyệt vời để phục vụ với cá hồi. Rau (và các loại đậu) đặc biệt tốt với cá hồi là măng tây, dưa chuột, đậu Hà Lan, rau bina hoặc cải bó, bắp cải đỏ và đậu lăng.
Công thức liên quan
Cá hồi nướng đơn giản với tỏi
Philê cá hồi với đường nâu-Pecan men
Những gì bạn cần
- 4 miếng cá hồi hoặc phi lê cá hồi, khoảng 1 1/2 đến 2 pound
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- dash hạt tiêu đen xay tươi, hoặc nếm thử
- 1/4 chén kem chua (đầy đủ chất béo có nhiều hương vị hơn, nhưng có thể sử dụng chất béo giảm)
- 1 thìa cà phê chanh xay ngon
- 1/2 muỗng cà phê khô thì là
- nêm chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Bơ đáy của một món nướng nông.
- Sắp xếp các món bít tết cá hồi trong món nướng được nướng.
- Trong một bát nhỏ kết hợp nước cốt chanh và hành tây; rắc khoảng 2 muỗng cà phê trên mỗi miếng cá hồi. Ướp với muối và hạt tiêu đen mới xay.
- Nướng, phát hiện, trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng bằng một cái nĩa. **
- Lấy ra khỏi lò; trải kem chua lên miếng cá hồi. Rắc hương chanh và thì là.
- Quay trở lại lò trong 3 phút.
- Phục vụ cá hồi nóng với nêm chanh.
Các mặt được đề xuất:
* Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ xem xét một khẩu phần cá, thịt, hoặc gia cầm được nấu từ 2 đến 3 ounce.
** Cá nên được nấu ở nhiệt độ tối thiểu là 145 ° F (62,8 ° C).
Nguồn
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Phục vụ là gì?
USDA. Biểu đồ nhiệt độ bên trong tối thiểu an toàn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 492 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Natri | 285 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 55 g |