Pecans, đường nâu và bourbon (là tùy chọn và có thể được thay thế bằng nước nếu muốn) làm cho cá hồi này ngon ngọt, mặn và hấp dẫn. Phục vụ những phi lê cá hồi hương vị với cơm và rau hấp tươi hoặc trên một đĩa salad cho một bữa ăn cuối tuần siêu.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh hồ đào xắt nhỏ
- 1/4 chén đường nâu đậm
- 4 muỗng canh bơ
- 1 đến 2 muỗng canh
- bourbon hoặc nước
- 4 philê cá hồi, khoảng 6 đến 8 ounce mỗi
- Muối và hạt tiêu mới xay
- Dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng nướng bánh mì trong chảo khô trên lửa vừa và nhỏ. Khi hồ đào có màu nâu nhạt và thơm, thêm đường nâu, bơ, và bourbon hoặc nước; nhiệt cho đến khi sôi. Để qua một bên.
- Lò nhiệt đến 425 F.
- Trong chảo nướng trên lửa vừa cao; đun nóng dầu ô liu. Thêm cá hồi, da mặt xuống và sear trong khoảng 2 phút. Chuyển chảo vào lò và nướng philê trong 5 phút. Spoon men trên philê và tiếp tục rang trong khoảng 3 đến 5 phút nữa, hoặc cho đến khi cá hồi flakes dễ dàng với một ngã ba.
- Tắt lò và để cá hồi đứng trong lò trong 2 phút.