Món tráng miệng ngon, phong phú này có thành phần chính không bình thường, thường được kết hợp với các món ăn mặn - đậu lăng. Bạn sẽ không bao giờ tin khi bạn ăn nó! Phục vụ Moong Daal Halwa ấm áp với một muỗng kem vani, và bạn sẽ nhận được nhiều yêu cầu trong vài giây.
Những gì bạn cần
- 2 chén Moong Daal (tách đậu lăng vàng)
- 2 tách
- một thứ bơ
- 1 cái ly
- đường
- 2 chén nước
- 6 quả xanh lá bạch đậu khấu
- 1 chén khoya (xem công thức bên dưới)
- 1 chén trái cây sấy khô trộn nhỏ của sự lựa chọn của bạn
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa kỹ và ngâm nước moong trong nhiều nước, qua đêm.
- Sáng hôm sau, nghiền thành bột nhão trong một bộ xử lý thực phẩm. Không thêm nước trong khi nghiền.
- Chuẩn bị một xi-rô đường có độ đồng nhất một sợi . Khi hoàn tất, tắt lửa và thêm vỏ quả bạch đậu khấu vào xi-rô. Che và giữ sang một bên cho sau này.
- Đun nóng bơ / bơ được làm sạch trong một chảo đáy nặng (tốt nhất là không dính) trên ngọn lửa trung bình cho đến khi ấm.
- Thêm moong daal dán vào ghee này và khuấy đều để trộn. Nấu các moong daal, khuấy thường xuyên cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát hành hương thơm của nó. Một dấu hiệu của sự đáng tin cậy để xem là, sự tách biệt của ghee từ da moong.
- Thêm khoya và trộn đều. Nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.
- Bây giờ thêm xi-rô đường (loại bỏ vỏ quả bạch đậu khấu trước khi thêm) và trộn với hỗn hợp.
- Nấu trên lửa vừa từ 5 đến 7 phút, khuấy thường xuyên.
- Thêm trái cây khô và nấu thêm 2 phút nữa. Tắt lửa đi.
- Trang trí với các loại hạt xắt nhỏ và phục vụ. Bạn cũng có thể thêm một dollop kem vani nếu muốn.