Tăng gấp đôi kích thước của lon cho con chim to này và bạn có thể hút một con gà tây trên một lon bia. Đây là một cách tuyệt vời để giữ cho gà tây ẩm bằng cách đặt hơi nước bên trong gà tây trong khi nó nấu ăn. Nếu bạn đã thử bia có thể gà thì bạn biết đây sẽ là một con gà tây tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 toàn bộ gà tây, khoảng 15 pounds / 7 kg
- 12 ounce bia cộng với 2 muỗng canh / 30 mL
- 6 lá bay
- 2 muỗng cà phê / 10 ml thyme
- 1/4 cốc / 60 mL đường nâu
- 2 muỗng canh / 30 ml nước sốt cà chua
- 2 muỗng canh / 30 mL
- giấm trắng
- 2 muỗng cà phê / 10 ml nước sốt nóng
- 2 muỗng canh / 30 ml ớt bột
- 1 muỗng canh / 15 mL tiêu đen
- 1 muỗng canh / 15 mL muối
- 1 muỗng cà phê / 5 ml ớt cayenne
- 1 lon bia 24 ounce
Làm thế nào để làm cho nó
Đổ bia vào thùng chứa khác. Cắt phần trên của hộp và đổ ra 12 ounce bia. Thêm lá bay và cỏ xạ hương. Để qua một bên. Kết hợp 2 muỗng canh đường nâu với ớt bột, muối và hạt tiêu. Đây là chà cho gà tây. Trong một container khác kết hợp 2 muỗng canh đường nâu , nước sốt cà chua, giấm, 2 muỗng canh bia và nước sốt nóng. Đây là hương vị của bạn cho gà tây trong khi nó nấu ăn. Chuẩn bị cho hút thuốc trong 6 giờ.
Chà bề mặt của gà tây với chà gia vị . Cố gắng để có được nhiều như bạn có thể dưới da, đặc biệt là trên thịt vú. Đứng bia có thể lên trên vỉ hút thuốc và nhẹ nhàng đặt gà tây trên có thể để có thể hoàn toàn bên trong khoang của gà tây. Hãy chắc chắn rằng gà tây đứng một cách dễ dàng và không ảnh hưởng. Gà tây cần phải ổn định. Một khi bạn có gà tây trong người hút thuốc để cho nó nấu trong khoảng 6 giờ ở nhiệt độ khoảng 250 độ F. Kiểm tra nhiệt độ bên trong đùi khoảng 165 độ F. (74 độ C.) Đây là khi chim được thực hiện . Baste gà tây với hỗn hợp baste mỗi 2 giờ trong quá trình nấu ăn. Khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và để cho ngồi một vài phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 961 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Natri | 5,353 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 124 g |