Nước sốt kem và nước chấm này, được gọi là dillsosse ở Đức, được phục vụ trên trứng nấu chín cho bữa tối nhẹ hoặc cho thịt fondue ở Đức, nhưng nó hoạt động với trứng bác cho bữa ăn sáng, quá. Đó là một công thức không nấu ăn phục vụ 2-3 người.
Xem bên dưới để biết thêm các cách sử dụng thì là trong công thức nấu ăn truyền thống của Đức. Và bạn có thể thưởng thức một cái nhìn tại các nước sốt điển hình khác của Đức.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén kem chua
- 2 thìa cà phê vừa rồi, thì là thái nhỏ hoặc đông lạnh và tan chảy
- 2-3 muỗng cà phê nước chanh (hoặc chanh)
- 1-2 muỗng cà phê chất ngọt (mật hoa agave, đường, mật ong)
- 1/8 thìa cà phê muối hoặc hương vị
- Hạt tiêu mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát nhỏ, trộn với nhau 1/2 chén kem chua, 2 muỗng cà phê cắt nhỏ thì là tươi hoặc đông lạnh và tan chảy, 2-3 muỗng cà phê chanh hoặc nước cốt chanh, 1-2 thìa cà phê chất ngọt, 8 thìa cà phê muối hoặc nếm và hạt tiêu đen để nếm thử. Che và giữ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
- Mặc dù mùi vị thì là ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nước sốt đông lạnh và tan chảy cho nước sốt này.
- Dillsosse Đức này là tuyệt vời cho thịt fondue, qua trứng, khoai tây hoặc hơn salad.
Thêm về Dill và Kem chua trong nấu ăn Đức
Thì là loại thảo mộc được trồng phổ biến nhất ở Đức và xuất hiện trong tất cả mọi thứ từ món khai vị đến súp đến món salad cho nước sốt, các món chính và thậm chí cả món tráng miệng.
Tương tự như vậy, kem chua xuất hiện trong tất cả các khóa học. Ban đầu, kem chua được làm bằng đầu bếp thanh đạm như một cách để bảo quản sữa. Nó được tạo ra bằng cách lên men kem đã được tách ra khỏi đầu sữa. Khi nó lên men, nó dày lên và trở nên có tính axit hơn, hoạt động như một cách tự nhiên bảo tồn chính nó. Kem chua hoặc kem chua đã trở thành một cảm giác hương vị như vậy, nó đã không còn được thực hiện như một phương tiện bảo quản, nhưng bởi vì nó là một hương vị mọi người khao khát.
Thêm Bí quyết và thông tin cần thiết:
Salad dưa chuột kem Đức với công thức thì là
Salad đậu ướp Đức với công thức thì là
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 98 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 113 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |