Món salad đậu xanh của Đức với rau thì là một bổ sung tuyệt vời cho một đĩa salad với các phần nhỏ khác nhau của cà rốt, củ cải và salad dưa chuột. Đặc biệt là làm mới vào mùa hè, khi đậu xanh tươi phong phú, làm cho nó một lần và phục vụ nó trong một số món salad. Savory thường được sử dụng trong nước nấu ăn cho đậu xanh, nhưng ở đây, thì là được sử dụng để có hiệu lực tốt trong chính vinaigrette.
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu xanh, thân cây được cắt tỉa
- 2 muỗng cà phê rượu vang đỏ giấm
- 1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1/4 chén lá, lá thì là
- Muối để nếm (bắt đầu với 1/2 thìa cà phê)
- 1/4 muỗng cà phê tươi, tiêu xay
- 1 muỗng cà phê khô hành tây hoặc 2 muỗng cà phê hành tây tươi băm nhỏ
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
Hấp đậu xanh
- Đậu hơi, phủ kín, bảy phút hoặc cho đến khi mềm dẻo.
- Đặt trong nước đá hoặc chảy nước lạnh qua chúng để ngừng quá trình nấu.
- Tôi không khuyến nghị dùng đậu xanh vi ba vì chúng co lại.
Làm cho Vinaigrette
- Kết hợp giấm rượu vang đỏ, mù tạc, thì là, muối và hạt tiêu trong một bát vừa.
- Từ từ thêm dầu, whisking để kết hợp.
- Để yên 10 phút.
Trộn và ướp xà lách đậu xanh
- Thêm đậu để mặc quần áo, ném nhẹ nhàng để áo.
- Ướp trong tủ lạnh trong hai giờ và lên đến 3 ngày trước khi ăn. Họ là một bổ sung tốt cho món salad. Họ còn ướp, càng có nhiều hương vị đậu lấy từ băng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 367 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 435 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 12 g |